קרואסון שקדים דל פחמימה

חומרים:

בצק

200 גרם מוצרלה

כף גבינת שמנת

ביצה

150 גרם קמח שקדים

2 כפות סוויטאנגו טחון

מילוי

100 גרם חמאה

150 גרם קמח שקדים

2 כפות סוויטאנגו

תמצית שקדים

ביצה

סירופ

חצי כוס מים

תמצית שקדים

כפית סוויטאנגו טחון

אופן הכנה:

ממיסים במיקרו את גבינת המוצרלה עם כף גבינת שמנת

מוציאים מערבבים היטב מוסיפים ביצה וממשיכים לערבב מוסיפים את שאר החומרים ולשים עד ליצירת בצק …בין שתי ניירות אפיה משטחים את הבצק לעיגול מחלקים ל8 משולשים.

הכנת המילוי:

ממיסים את החמאה מוסיפים את שאר החומרים בקצה כל משולש מניחים כף מהמילוי.

מגלגלים לצורת קרואסון מפזרים מעל פרוסות שקדים

מכניסים לתנור ואופים ב180 מעלות כ20 דקות עד להשחמה

מקררים .

הכנת הסירופ

על אש קטנה מחממים מים מוסיפים את שאר החומרים עד להמסת הסוויטאנגו..

מטפטפים מהסירופ על הקוראסונים …ממליצה להגיש חם