מצרכים:
200 מ"ל שמנת חמוצה
3 כפות חמאת בוטנים
3 כפות אבקת סוויטאנגו
ציפוי:
50 גרם שוקולד מריר 85%
כף שמן קוקוס
הוראות הכנה:
1. מערבבים שמנת חמוצה, חמאת בוטנים וסוויטאנגו עד שהתערובת חלקה.
2. יוצקים לתבנית קטנה ומקפיאים לשעתיים.
3. ממיסים את השוקולד עם שמן קוקוס.
4. טובלים את הגלידוניות הקפואות בשוקולד ומחזירים למקפיא לעוד 10 דקות.
בתיאבון!
גלידות וארטיקים
שכבה ראשונה
חצי כוס קמח שקדים
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים
3 כפות אבקת סוויטאנגו
2 כפות חמאת שקדים/בוטנים/טחינה
מערבבים הכל ומשטחים בתבנית מאפינס סיליקון
מכניסים למקפיא ל10 דקות
שכבת מוס
300 מ"ל שמנת 38%
4 כפות ממרח שוקולד סוויטאנגו
מקציפים את השמנת לאחר שמתייצבת מוסיפים את הממרח ומערבבים עד למרקם אחיד
מניחים על השכבה הראשונה ומכניסים למקפיא לשעה לאחר מכן מעבירים למקרר
תהנווו זה טעים
250 מ"ל שמנת מתוקה 38% (יוטבתה)
5 כפות ג'לי תות סוויטאנגו
100 גרם פירות יער קפואים
אופן הכנה
מקציפים את השמנת המתוקה במהירות גבוהה כ5 דקות מוסיפים 3 כפות ג'לי תות וממשיכים בהקצפה
לאחר מכן מעביריםלשקית זילוף ומזלפים בתבנית מאפינס מסיליקון
מכניסים למקפיא .
בסיר קטן על אש קטנה שמים 100 גרם פירות יער מוסיפים 2 כפות ג'לי תות מערבבים עד לרתיחה
מקררים לטמפ' החדר .
מוציאים את המוס מהמקפיא מניחים מעליו שכבת פירות יער ומכניסים ללילה למקפיא
תהנו
250 מל חלב/קרם קוקוס ארוי די
50 גרם שוקולד 85% מומס
2 כפות חמאת בוטנים
2 כפות פודינג וניל /פודינג שוקולד
כף אגוזים כתושים
שמים את כל החומרים במיכל ומשקשקים
מקפיאים כ4 שעות
ממליצה להוציא 10 דקות לפני שאוכלים
בתיאבון
הגלידה הזו גאונית ממש
יהיו עוד בהמשך מבטיחה לכם
יש לי כבר כמה רעיונות מהפכניים
חומרים
250 מל שמנת מתוקה 38% טרה /שופרסל/גולן
3 כפיות פודינג וניל סוויטאנגו
כפית וחצי שוקולית סוויטאנגו (ממליצה בחום לרכוש)
עד שתרכשו תוסיפו פודינג שוקולד סוויטאנגו או
קקאו ותמתיקו עם סוויטאנגו רגיל
שמים הכל בצנצנת סוגרים ומשקשקים
ועוד קצת משקשקים
מוסיפים קצת שבבי לובקה 85% וקצת קוקוס טחון
ומקפיאים
מוציאים 10 דקות לפני שמתכננים לאכול
מפזרים מעל קצת אגוזי מלך
יאמיי אמיתי
הכמות הזו היא ל3 מנות
אז להנות מכל ביס
חומרים
250 מל שמנת 38%
חבילת פודינג וניל סוויטאנגו
כף קקאו אורגני "תבור"
אופן הכנה
מקציפים את השמנת עם הפודינג
מוסיפים את הכף קקאו מערבבים היטב
מניחים בתבנית לארטיקים
אל תשכחו את המקלות
תהנו
טוחניםבבלנדר מוט
50 גרם דובדבנים קפואים
100 מל קרם קוקוס
כף סוויטאנגו.
שמים בתבנית סיליקון מיוחדת לארטיקים
ממיסים
100 גרם שוקולד 85%
150 מל קרם קוקוס
תמצית אייריש
2 כפות סוויטאנגו
שמים מעל שכבת הדובדבנים ומקפיאים
תחתית
100 גרם קוקוס טחון
4 כפות חמאת בוטנים
5 טיפות סוכרלוז נוזלי
מילוי
250 מסקרפונה
3 כפות פירות יער קפואים
10 טיפות סוכרלוז נוזלי
אופן הכנה
לערבב בקערה את חומרי התחתית ולשטח בתבנית סיליקון שקעים להצמיד חזק.
בבלנדר מוט לשים את חומרי המלית ולערבל עד לקבלת מרקם אחיד
לשטח על התחתית ולהקפיא כ4 שעות
בצק
100 גרם שוקולד 85%
70 גרם חמאה
2 ביצים
200 גרם קמח שקדים
2 כפות קמח קוקוס
3 כפות אבקת סוויטאנגו
תמצית אייריש קרים
מילוי
250 מל שמנת 38% טרה
50 גרם שוקולד 85%
2 כפות אבקת סוויטאנגו
תמצית וניל
אופן הכנה:
ממיסים שוקולד וחמאה במיקרו כ40 שניות, מוסיפים את כל שאר החומרים,מערבבים היטב לשים את הבצק בין 2 ניירות אפיה לשטח ולקרוץ עיגולים (מהעודפים ליצור עוגיות בנפרד) אופים כ7-10 דקות בחום 170 מעלות ,מוציאים ומקררים.
מילוי
ממיסים את השוקולד במיקרו כ20 שניות מקציפים את השמנת לקצף יציב מוסיפים את השוקולד המומס ואת הממתיק.
על העוגיות מניחים כף מוס ומעל מניחים עוגיה נוספת מסדרים בקופסא ולמקפיא .
בתיאבון
250 מל שמנת 38% טרה/קרם קוקוס
100 גרם שוקולד 85% מוצקי קקאו
מוסיפים כף סוויטאנגו, ממיסים במיקרו כדקה מערבבים היטב ומעבירים לתבנית ארטיקים
ניתן להוסיף תמציות טעם בננה/ תפוז/קוקוס/אייריש..
טעים מאד
יצאו כ8 יחידות