קינוחים

לשים כף שמן קוקוס במחבת
להוסיף

100 גרם גרעיני חמניה

100 גרם גרעיני דלעת,

50 גרם שומשום

3 כפות סוויטאנגו או לחילופין קורט מלח

לקלות במחבת עד להשחמה
להקציף 2 חלבוני ביצה

מערבבים  היטב  משטחים על נייר אפיה

אופין כרבע שעה עד להשחמה לאחר שמתקרר לשבור לחתיכות .
ניתן לעשות בגירסה המלוחה ובמקום ממתיק להוסיף קורט הימאליה

לערבב בקערה:
כוס קמח שקדים,50 גרם חמאה רכה,15 טיפות סוכרלוז נוזלי 3כפות קמח קוקוס
תמצית וניל טהור,חלמון ביצה
לתת לזה לנוח כרבע שעה במקרר אם
עדיין רך להוסיף כף קמח שקדים
לערבל לבצק,לקרוץ עיגולים קטנים
ולשטח על נייר אפיה
לאפות בחום 160 מעלות כ10-15 דקות …
לאחר שמתקרר למרוח על העיגולים
מילוי חמאת שקדים/בוטנים/שוקולד 85% מומס עם סוכרלוז נוזלי לשים מעל עיגול נוסף ולגלגל בקוקוס .

לערבב בקערה
100 גרם קמח שקדים
50 גרם קוקוס טחון
2 כפות שמן קוקוס מומס
15 טיפות סוכרלוז נוזלי
ביצה
תמצית וניל
חצי כפית קינמון

ליצור סטיקים לאפות בחום 160 מעלות כ15 דקות…
טעים

לערבב בקערה
100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס
2 כפות חמאת שקדים
2 כפות חמאת קוקוס
3 ביצים
15 טיפות סוכרלוז נוזלי
75 גרם שוקולד 85% שהומס במיקרו כ30 שניות
לשטח בתבנית 24 קוטר לאפות בחום 170 מעלות כ20 דקות, ולקרר.
ציפוי
להמיס 50 גרם שוקולד 85% לובקה עם רבע כוס חלב סויה לייט 10 טיפות סוכרלוז נוזלי
למרוח על העוגה ומעל לפזר פיסטוקים טחונים…

להקציף 325 מ"ל שמנת 38% טרה עם 15 טיפות סוכרלוז,4 כפות טחינה גולמית אחווה
כף חמאת אגוזי מלך,2 כפות חמאת קוקוס
שבבי שוקולד לובקה 85%…

חלומית ממש ?????

חומרים

תחתית:
לערבב בקערה
1.5 כוס אוניברסלית קמח שקדים
100 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר
15 טיפות סוכרלוז נוזלי
תמצית וניל
גרידת קליפות תפוז
לשטח בתבנית עגולה קוטר 26
מילוי:
לשפוך לקערה להוסיף 250 שמנת 38%,
50 גרם קוקוס טחון 50 גרם פרג טחון 50 גרם שברי אגוזי מלך ,15 טיפות סוכרלוז לערבב הכל ולשטח על התחתית.
לאפות הכל יחד כ170 מעלות למשך כ25 דקות עד להשחמה,לקרר.
ציפוי:
200 מל שמנת 38% טרה ו50 גרם שוקולד 85% (אני משתמשת בלובקה)להמיס במיקרו כ40 שניות לערבב ולשטח מעל..
לקרר במקרר כחצי שעה .
וואוווווו ❣

לערבב בקערה
100 גרם אגוזי מלך טחונים גס
2 כפות חמאת שקדים
2 כפות חמאת קוקוס
3 ביצים
15 טיפות סוכרלוז נוזלי
75 גרם שוקולד 85% שהומס במיקרו כ30 שניות
לשטח בתבנית 24 קוטר לאפות בחום 170 מעלות כ20 דקות, ולקרר.
ציפוי
להקציף שמנת 38% טרה לאחר שהקצף מתייצב להוסיף 15 טיפות סוכרלוז נוזלי
לטחון בבלנדר מוט 5 תותים ולהוסיף לקצפת
להמיס כף ג'לטין ברבע כוס מים חמים ולהוסיף לקצפת
לשטח על העוגה ולקרר

חומרים
250 גרם מסקרפונה
250 גרם גבינת גד 30%
3 ביצים
3 כפות חמאת לוז
250 מל שמנת מתוקה 38% טרה/ גולן
4 כפות אבקת סוויטאנגו
50 גרם שבבי שוקולד לובקה
אופן הכנה
מקציפים את החלבונים מוסיפים בהדרגה אבקת סוויטאנגו
עד לקצף יציב , מוסיפים את שאר החומרים בתנועת עטיפה
משטחים בתבנית אינגליש קייק אופים בתנור שחומם מראש
160 מעלות למשך 45 דקות
יאמיי

להבדיל ממה שאתם רגילים הפעם קצת השקעתי ,הקצפתי,והכנתי רוטב ?
בסיס
לערבב בקערה
100 גרם אגוזי מלך טחונים גס
50 גרם קוקוס טחון
תמצית וניל טהורה
15 טיפות סוכרלוז נוזלי
כפית אבקת אפיה
3 ביצים
לשטח בתבנית אינגליש קייק לאפות כ15 דקות 170 מעלות להוציא ולקרר
מילוי:
להקציף שמנת טרה 38% להוסיף 10 טיפות סוכרלוז ,תמצית וניל ,ו2 כפות ג'לטין שהומסו ב1/3 כוס מים חמים …
לשטח על הבסיס,ולקרר כחצי שעה.
ציפוי:
בסיר קטן על אש קטנה
לקצוץ 7 תותים גדולים,להוסיף כמה טיפות מי ורדים,10 טיפות סוכרלוז ,וקורט קינמון לבשל עד לצמצום להוריד מהאש ולטחון למרקם חלק בעזרת בלנדר מוט..
לשפןך על הקצפת ולערבב לצורת שיש .
אם רוצים 3 שכבות עוגת וניל,קצפת,וציפוי תות..לקרר את העוגה עם הקצפת שעה וחצי במקרר ורק אז לשטח את ציפוי התות…
עוגה נהדרת