100 גרם שברי שקדים/פקאן/בוטנים
2 כפות סוכר חום סוויטאנגו
אופן הכנה
מחממים מחבת על אש בינונית שמים 2 כפות סוכר חום סוויטאנגו
ומערבבים מוסיפים את השקדים קולים תוך כדי עירבוב …
מיד כשזה עוד חם שמים מהתערובת כף בתבנית סילקון או מנגטים ומצמידים לתבנית.
מכניסים למקפיא ל10 דקות וזהו
*אל תשאלו אם יש תחליפים – כי אין כאלה
*יכולים לשדרג – להמיס שוקולד 85% עם כף שמן קוקוס ולטבול את עיגולי החטיךף בשוקולד
חומרים
בסיס
170 גרם קמח שקדים
כף שוקולית סוויטאנגו
80 גרם חמאה מומסת
גנאש שוקולד:
180 מל קרם קוקוס ארוי די
3 כפות שוקולית סוויטאנגו
320 גרם שוקולד 85% ומעלה
מערבבים את חומרי הבסיס משטחים
ומצמידים בתבנית אינגליש מכניסים למקפיא
ל10 דקות
את חומרי הגנאש מכניסים למיקרו כדקה
מוציאים מערבבים מכניסים שוב ל20 שניות
מוציאים מערבבים עד למרקם חלק ומשטחים
על הבסיס
מכניסים למקפיא לחצי שעה מוציאים חותכים לקוביות קטנות ואז מעבירים למקרר
תהנו זה טעים אש
חומרים
200 גרם שוקולד 85%( השתמשתי בלובקה)
100 גרם קוקוס
50 מל חלב קוקוס ארוי די
2 כפות סוויטאנגו טחון
אספרסו קטן בטעם לוז
אופן הכנה
ממיסים את השוקולד במיקרו בפולסים קצרים של 20 שניות …
משטחים בתבנית סיליקון שכבה דקה של השוקולד המומס כ50 גרם מהשוקולד ומכניסים למקפיא …
את ה100 גרם השוקולד הנותרים מערבבים עם שאר החומרים
יוצרים כדורים בינונים, מוציאים את התבנית מהמקפיא ומשטחים את הכדורים על שכבת השוקולד הדקה …
מכניסים למקפיא ל10 דקות
מוציאים ושופכים מעל עוד 50 גרם שוקולד כדי לסגור את החטיף…מכניסים שוב למקפיא …
ואחכ מוציאים ושמים בקופסא אטומה במקרר….
מחכה לתודות ולהערכה שלכם ♥️