תחתית:
לערבב
ביצה אחת,4 כפות קמח שקדים,כף שמן זית
קןרט מלח הימאליה
לשטח בתבנית 22
לאפות בחום 170 מעלות כ10 דקות להוציא מהתנור,מי שאוהב בצק עבה,שיכפיל כמויות.
לאחר מכן לערבב כף עגבניות מרוסקות (מוטי)עם כף שמן זית למרוח על הבצק… ומעל לפזר פרמזן/מוצרלה,ומה שאוהבים בהתאם, זיתים, טונה…
טעים מאד…
לערבב בקערה
1/2 כוס קמח שקדים 1/2 כוס זרעי פשתן טחון 1/2 כוס שומשום,4 כפות זרעי צ'יה
ביצה אחת,מלח הימאליה,1/4 כוס מים
כף שמן זית,אבקת שום, זעתר
לשטח על בין 2 ניירות אפיה דק לאפות עד להשחמה בחום 180 מעלות
תחליף מצויין לקראנץ
אפשר להוסיף אבקת שום/זעתר/בצל/פסטו
להמיס במיקרו כ40 שניות 200 גרם שוקולד 85% מוצקי קקאו עם 125 מ"ל שמנת מתוקה להעביר לקערה להוסיף 100 גרם קוקוס,100 גרם קמח שקדים 15 טיפות סוכרלוז לערבב הכל יחד ליצור כדורים קטנים ולעטוף בקוקוס.
בסיס:
100 גרם שוקולד 85% מוצקי קקאו,
100 גרם חמאה מומסים יחד במיקרו כ40 שניות להעביר לקערה,
להוסיף 3 ביצים,
5 כפות קמח שקדים,
3 כפות אבקת סוויטאנגו
לשטח בתבנית עגולה קוטר 24 ולאפות בחום 170 מעלות כ25 דקות.
מילוי
להקציף 250 מ"ל שמנת מתוקה טרה 38% עד למרקם סמיך להוסיף כ2 כפות סוויטאנגו טחון
לשטח על העוגה האפויה לאחר שהתקררה ולהכניס למקרר
פטנט ליציבות -להוסיף 2 כפיות גלטין מומס לעיסה
גנאש:
להמיס במיקרו כ30 שניות 100 גרם שוקולד 85% מוצקי קקאו לובקה עם 100 מ״ל שמנת טרה 38% לערבב טוב ולשטח על הקצפת
לקרר לילה במקרר.