מאפים מלוחים

בסיס
להמיס במיקרו כ40 שניות
3/4 כוסות מוצרלה/צהובה מגורדות
1 כף גבינת שמנת ..
קורט מלח הימאליה
להעביר לקערה
להוסיף 1 כוס קמח שקדים ,1 ביצה חצי כפית
אבקת אפיה בהתחלה לערבב ואחכ  ללוש לבצק ..אם עדיין דביק להוסיף עוד טיפונת קמח שקדים…
בידיים לחות לשטח בצורת פוקאצה ומעל לשים שמן זית, שום כתוש פרוסות פטריות פרוסות עגבניות מעל לפזר טימין
ותכלס השמיים הם הגבול
שימו כל מה שבא לכם והוא דל פחמימה
אופים 180 מעלות כ20 דקות עד להשחמה

בנינגה גריל תוכנית אפיה 180 מעלות למשך 10 דקות

50 גרם מוצרלה/גבינה צהובה שמה מגורדת
3 כפות קמח שקדים לשים בקערה ולהמיס במיקרו כ30 שניות..
לשטח בין 2 ניירות אפיה בצורת מלוואח לטגן קלות בחמאה עד להשחמה.
לשים ביצה על המלוואח ולטגן גם אותה

100גרם מוצרלה/גבינה צהובה שמנה מגורדת
50 גרם זרעי פשתן טחונים
הימאליה מלח
אפשרי להוסיף כף שומשום,אפשרי פרג,אפשרי זעתר,אפשרי פסטו
לשים הכל בקערה להכניס למיקרו ל40 שניות מתקבל בצק אלסטי לשים אותו בין 2 ניירות אפיה לשטח ולחתוך לריבועים קטנים…
לאפות בחום 160 מעלות כ15 דקות ..

לערבב בקערה
​ביצה
50 גרם צהובה שמנה
50 גרם פטה
3 כפות קמח שקדים
קורט מלח…
כ8 יחידות

100 גרם גבינה צהובה שמנה מגורדת
4 כפות קמח שקדים להמיס במיקרו כ30 שניות להוסיף 3 כפות שומשום קורט צ'ילי חריף ,הימאליה(מלח) לשטח על נייר אפיה.
לאפות ב170 מעלות כ15 דקות לאחר האפיה לשבור.

מרקם מהמם הכי קרוב לבורקס ושוב כלום עבודה …

בצק
150 גרם גבינה צהובה שמנה/מוצרלה
150 גרם קמח שקדים
קורט מלח הימאליה

להמיס הכל כ30 שניות במיקרו לשטח בין ניירות אפיה את הבצק ליצור עיגולים לשים במרכז גבינת עיזים או כל מילוי שאוהבים …
ליצור חצי ירח ולהצמיד קצוות עם מזלג

מעל קצת ביצה ושומשום …
לאפות בתנור/טוסטר אובן בחום 160-170 מעלות כ15 דקות
יצאו 6

ה…..בורקיטס!!!!

100 גרם מוצרלה מגורדת
4 כפות קמח שקדים
מעט מלח
להמיס במיקרו כ30-40 שניות ..
לקרר ליצור 3 מקלות ומהם לקלוע צמה..
מעל למרוח טיפונת ביצה ומעל לפזר שומשום
לאפות 160 מעלות כ10 דקות עד להשחמה

100 גרם מוצרלה מגורדת

100 גרם קמח שקדים קורט מלח

להמיס במיקרו כ30 להוציא וחשטח

בתבנית מאפינס מסיליקון..

על מחבת לאדות תרד עם מלח לסחוט,

לקצוץ ולהעביר לקערה להוסיף 100 מל שמנת של פעם 50 גרם מוצרלה מגורדת ביצה וקורט מלח לערבב היטב ולשטח ב4 מהתבניות ב2 הנותרות לשים ביצה ומעל טיפונת מלח.

לערבב היטב
כף חמאת שקדים
20 גרם מוצרלה מגורדת
ביצה,מלח ,אבקת שום
לטגן בשמן זית
ליד קוטג'9% או עגבניה מגורדת