אודות

גולדי אלישר – הכל זהב
השילוב בין דיוק מחקרי לניסיון חיים משנה חיים.
נעים מאוד, אני גולדי. הדרך שלי לעולם התזונה דלת הפחמימה והקטוגנית לא התחילה בחדר ההרצאות, אלא בחדר הניתוח.
המהפך האישי שלי
באוקטובר 2014, בעקבות גילוי גידול בלבלב, עברתי כריתה של הלבלב והטחול. בן לילה הפכתי לסוכרתית תלוית אינסולין. כמי שהגיעה מעולם הבנקאות ושוק ההון עולם שבו הכל חייב להיות מדויק, מדיד ומבוסס נתונים לא הייתי מוכנה להסתפק בפתרונות סטנדרטיים.
במשך שנים רתמתי את כישורי המחקר שפיתחתי ב-37 שנותיי כבנקאית , כדי לחקור את הקשר הישיר בין פחמימות, אינסולין ובריאות מטבולית. עם תואר ראשון ושני במנהל עסקים בהצטיינות, ניגשתי לגוף שלי כאל הפרויקט החשוב ביותר בחיי.
שיטת "הכל זהב"
מתוך המחקר האישי וההצלחה המוכחת בייצוב רמות הסוכר שלי (a1c 5.6%), נולדה שיטת "הכל זהב". זוהי גישה המבוססת על תזונה דלת פחמימה – קיטוגנית (דגש על עד 30 גרם פחמימה ביום), המשלבת ירקות, אגוזים וחומרי גלם איכותיים מבלי לוותר על טעם והנאה.
היום אני פועלת בשלושה ערוצים עיקריים כדי להפיץ את הבשורה:
הספר: מחברת רב-המכר "הכל זהב מתכונים דלי פחמימה", המנגיש את השיטה לכל מטבח.
הקהילה: מנהלת את "קהילת הכל זהב" המונה אלפי חברים, שם אני משלבת בין עקרונות התזונה לאיזון הסוכרת ובריאות.
הבלוג: מרכז הידע והמתכונים שבו אתם נמצאים כעת, שנועד להוכיח שסוכרת או מגבלות תזונתיות הן לא סוף הדרך הן התחלה של דרך זהב חדשה.
למה לסמוך על התוכן שלי?
התוכן בבלוג זה נכתב מתוך ניסיון מעשי יומיומי כסוכרתית ומתוך הבנה עמוקה של ניהול סיכונים ובדיקת נתונים. אני מאמינה בשקיפות, בדיוק ובמתן כלים פרקטיים שעובדים במציאות, לא רק בתיאוריה.

"רוצים לדעת עוד על השיטה שלי? ריכזתי עבורכם תשובות לכל השאלות הנפוצות כאן – בעמוד השאלות והתשובות המלא."