דל פחמימה ללא קמח

1.5 כף חמאת שקדים
ביצה,מלח הימאליה
לערבב היטב בקערה לשטח בתבנית מותאמת לגודל לחמניית המבורגר…
לאפות כ15 דקות בחום 160 מעלות עד להשחמה

250 גרם גבינת מסקרפונה(ניתן ריקוטה,טוב טעם)
100 מל שמנת חמוצה
250 מל שמנת מתוקה טרה 38%,
חצי כוס אוניברסאלית קמח שקדים
תמצית לימון (אם אין אז מיץ מחצי לימון)
קליפות לימון
3 ביצים m
20 טיפות סוכרלוז נוזלי
2 כפות חמאת שקדים
כפית אבקת אפיה
לערבב הכל לשטח בתבנית 24
לאפות בתנור 160 מעלות כ50 דקות.
ציפוי
100 מל שמנת חמוצה
2 כפות חמאת שקדים
לערבב ולשטח על העוגה להכניס שוב לתנור עוד כ10 דקות.
יאמי

תחתית
לערבב בקערה
100 גרם חמאה מומסת עם 50 גרם
שוקולד לובקה 85% מוצקי קקאו
15 טיפות סוכרלוז נוזלי
כפית אבקת אפיה
תמצית וניל
3 ביצים
לשטח בתבנית 24 לאפות בחום 160 כ15-20 דקות להוציא ולקרר.
מילוי
להקציף 225 מל שמנת 38% עד למרקם קצפתי להוסיף 15 טיפות סוכרלוז נוזלי
להמיס 50 גרם שוקולד לובקה 85% מוצקי קקאו עם 25 מל שמנת 38% ו2 כפות
חמאת לוז כ40 שניות להוסיף לקצפת בתנועות עטיפה,לשטח על התחתית ולקרר
גנאש
להמיס 75 גרם שוקולד לובקה 85% מוצקי קקאו עם 50 מל קרם קוקוס כ40 שניות להוסיף 10 טיפות סוכרלוז ולשטח..
להכניס למקרר לפחות לשעתיים.