צליאק

250 מ"ל שמנת מתוקה 38% (יוטבתה)

5 כפות ג'לי תות סוויטאנגו

100 גרם פירות יער קפואים

אופן הכנה

מקציפים את השמנת המתוקה במהירות גבוהה כ5 דקות מוסיפים 3 כפות ג'לי תות וממשיכים בהקצפה

לאחר מכן מעביריםלשקית זילוף ומזלפים בתבנית מאפינס מסיליקון

מכניסים למקפיא .

בסיר קטן על אש קטנה שמים 100 גרם פירות יער מוסיפים 2 כפות ג'לי תות מערבבים עד לרתיחה

מקררים לטמפ' החדר .

מוציאים את המוס מהמקפיא מניחים מעליו שכבת פירות יער ומכניסים ללילה למקפיא

תהנו

כוס וחצי קמח שקדים
חצי כוס קוקוס+50 גרם קוקוס לפיזור על נייר אפיה
2 כפות  חמאת שקדים/בוטנים
4 כפות שוקולית סוויטאנגו
2 כפות קקאו אורגני תבור
2 כפות שמן mct ( או קוקוס)
1 ביצה
אופן הכנה
מערבבים בקערה את כל החומרים יחד
על נייר אפיה מפזרים קוקוס טחון
ועליו שמים את העיסה ומגלגלים לגליל עטוף בקוקוס מכניסים למקרר למנוחה של חצי שעה
מוציאים חותכים לפרוסות מניחים על נייר אפיה ואופים בחום 180 מעלות כ-10-15 דקות
מאחסנים בקופסא אטומה (אחרי יומיים למקרר)

חומרים
400 מל שמנת מתוקה 38%
100 גרם שוקולד 85%
2 כפות סוויטאנגו טחון
4 כפות פודינג סוויטאנגו
אופן הכנה
ממיסים במיקרו כדקה
70 גרם שוקולד 85% עם 150 מ"ל
שמנת מתוקה ו2 כפות סוויטאנגו טחון
(ניתן להמיס על אש קטנה) שמים שכבה מהעיסה בכוסות
בקערת בלנדר מקציפים 250 מל שמנת מתוקה 38%
מוסיפים בהדרגה 4 כפות פודינג וניל סוויטאנגו
ומערבלים במהירות בינונית כ4-5 דקות עד להתמצקות הבלילה מעבירים לשקית זילוף ושמים מעל שכבר השוקולד מעל מפזרים קוקוס קלוי /אגוזים ונהנים .

250 גרם מסקרפונה

250 מל שמנת מתוקה 38%

100 מל שמנת חמוצה

4 כפות אוכמניות קפואות

2 כפות תות קפוא

50 מל שוקולד 85%

2 כפות חמאת בוטנים

15 טיפות סוכרלוז נוזלי

אופן הכנה

להקציף את השמנת לקצף יציב להוסיף את הגבינה השמנת והממתיק לשים בכוסות חצי מהכמות

את החצי השני לחלק ל2 קערות

את האוכמניות לטחון בבלנדר מוט

בנפרד לטחון את התותים

להמיס את השוקולד עם 2 כפות חמאת בוטנים

להוסיף ל2 הקערות ולהרכיב את המנה

שמים בכוס תערובת גבינה לבנה

מעל תערובת גבינה לבנה עם אוכמניות

ואו תערובת גבינה לבנה עם תותים

ואו את השוקולד המומס ..

 

כוס קמח שקדים

ביצה

2 כפות חמאת בוטנים

10 טיפות סוכלוז

כף שומשום

אופן הכנה:

לערבב הכל בקערה לשטח בין 2 ניירות אפיה ולקרוץ עיגולים לאפות בחום 170 מעלות כ10 דקות ..

ניתן להכין מהן עוגיות סנדויץ ובאמצע להכין קרם בוטנים מילוי 1 -כף חמאת בוטנים 2 כפות שמנת מתוקה 38% לערבב ולמרוח

מילוי 2-להמיס 50 גרם שוקולד 85% עם 25 מל שמנת מתוקה לערבב ולמרוח

בהצלחה

 

100 גרם שוקולד 85% מוצקי קקאו

250 מ"ל חלב קוקוס

כפית תמצית קרמל

להמיס במיקרו כ50 שניות

לערבב היטב ולהוסיף 3 כפות סוויטאנגו טחון

לשים בתבנית סיליקון ולמקפיא

טעים

 

חומרים:
100 גרם שוקולד 85%
2 כפות חמאת בוטנים
כף חמאת קוקוס
10 טיפות סוכלוז
כפית תמצית תפוז
אופן הכנה:
להמיס שוקולד במיקרו כ20-30 שניות לשטח על נייר אפיה לפזר מעל את החמאות  ועם מזלג ליצור את צורת השיש להניח במקפיא כ10 דקות

בצק

100 גרם שוקולד 85%

70 גרם חמאה

2 ביצים

200 גרם קמח שקדים

2 כפות קמח קוקוס

3 כפות אבקת סוויטאנגו

תמצית אייריש קרים

מילוי

250 מל שמנת 38% טרה

50 גרם שוקולד 85%

2 כפות אבקת סוויטאנגו

תמצית וניל

אופן הכנה:

ממיסים שוקולד וחמאה במיקרו כ40 שניות, מוסיפים את כל שאר החומרים,מערבבים היטב לשים את הבצק בין 2 ניירות אפיה לשטח ולקרוץ עיגולים (מהעודפים ליצור עוגיות בנפרד) אופים כ7-10 דקות בחום 170 מעלות ,מוציאים ומקררים.

מילוי

ממיסים את השוקולד במיקרו כ20 שניות מקציפים את השמנת לקצף יציב מוסיפים את השוקולד המומס ואת הממתיק.
על העוגיות מניחים כף מוס ומעל מניחים עוגיה נוספת מסדרים בקופסא ולמקפיא .

בתיאבון