רוסטביף סינטה: דל פחמימה קיטוגני

**מצרכים:**

– נתח סינטה (700 גרם) עטוף ברשת

**לתיבול:**

– כף טחינה גולמית
– כף רסק עגבניות (מוטי)
– שליש כוס שמן זית
– רבע כוס מים
– 2 כפות מייפל ללא סוכר (וולדן פארמס, אפס פחמימה)
– חצי כפית טימין
– קורט מלח
– קורט פלפל שחור

**אופן ההכנה:**

1. **מכינים את התיבול:** מערבבים יחד את כל המרכיבים – טחינה, רסק עגבניות, שמן זית, מים, מייפל, טימין, מלח ופלפל – עד לקבלת תערובת אחידה.
  
2. **עוטפים את הסינטה:** מניחים את נתח הסינטה בקערה גדולה ומצפים אותו מכל צדדיו בתערובת התיבול. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ללילה, כדי לאפשר לטעמים להיספג היטב.

3. **מוציאים מהמקרר ומכינים לאפייה:** מוציאים את הסינטה מהמקרר ונותנים לה להגיע לטמפרטורת החדר. מסירים את הניילון הנצמד ומניחים את הנתח על תבנית עם נייר אפייה.

4. **בישול בנינג'ה גריל:** מפעילים את מכשיר הנינג'ה גריל על תוכנית "גריל" במצב מדיום (בינוני) למשך 15 דקות.

5. **שלב אחרון – אפייה נוספת (לאוהבי Well Done):** אם אוהבים את הבשר במצב Well Done, ניתן להחזיר את הנתח למכשיר הנינג'ה גריל ולבשל שוב על תוכנית "גריל" במצב "נמוך" למשך 15 דקות נוספות.

**טיפים נוספים:**

– ניתן להגיש את הרוסטביף חתוך לפרוסות דקות על מצע של ירקות קלויים, סלט ירוק טרי, או לצד מחית כרובית כתוספת דלת פחמימה.
– חשוב להניח לרוסטביף לנוח כ-5 דקות לאחר הוצאתו מהגריל, כדי לשמור על עסיסיות הבשר.

בתיאבון!