קציצות בקר ודלעת בתנור

מנה צבעונית, עסיסית ודלת פחמימה, עם שילוב טעמים מדויק.
רכיבים:
בסיס: 500 גרם בשר בקר טחון + פרוסות דלעת (חצאי ירח).
תיבול לבשר: בצל טחון דק ,מלח, פלפל שחור, צ'ילי חריף.
הרוטב: 1 כף רסק עגבניות "מוטי", 3 כפות שמן זית, מלח ופלפל מעורבבים עם רבע כוס מים
אופן ההכנה:
הקציצות: מתבלים את הבשר, לשים ויוצרים קציצות עגולות.
סידור: מסדרים בתבנית שורות של קציצות ודלעת לסירוגין.
תיבול: מוזגים את תערובת הרוטב באופן אחיד מעל הכל.
אפייה: מכסים בנייר כסף ואופים ב-180 מעלות כ-30 דקות.
השחמה: מסירים כיסוי וצולים עוד 10 דקות עד לצמצום הרוטב והזהבה.
בתיאבון!