עוגיות שורטברד דלות פחמימה

מרכיבים:
1 כוס קמח שקדים
4 כפות סירופ מייפל של Walden Farms (אפס פחמימה)
2 כפות שמן קוקוס, מומס
50 גרם שוקולד  85% ומעלה, מומס (לציפוי)                              
הוראות הכנה:                                                           מחממים את התנור מראש ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
בקערה בינונית, מערבבים יחד את קמח השקדים, סירופ המייפל של Walden Farms ושמן הקוקוס המומס. מערבבים היטב עד לקבלת בצק אחיד.
משטחים את הבצק לעובי אחיד בנייר אפייה נוסף מעל כדי לשטח בקלות. בעזרת סכין חדה, חותכים את הבצק למלבנים
מכניסים לתנור ואופים במשך 10-15 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות קלות בשוליים. שימו לב: יש לעקוב אחר האפייה, עוגיות קמח שקדים יכולות להישרף במהירות.
מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לחלוטין בתבנית. אל תנסו להזיז אותן כשהן חמות, הן עלולות להתפרק.
לאחר שהעוגיות התקררו לחלוטין, ממיסים את השוקולד. טובלים מחצית מכל עוגייה בשוקולד המומס, מניחים על נייר אפייה נקי עד שהשוקולד מתקשה (אפשר להכניס למקרר לכמה דקות כדי לזרז את התהליך).
הערות:
לגבי סירופ המייפל: המתכון נבדק ועובד מעולה עם סירופ המייפל של Walden Farms (שהוא ללא פחמימות). אנא אל תבקשו תחליפים לסירופ המייפל במתכון הזה כי אין לי.
אם אתם מחפשים מתכונים אחרים לעוגיות, דלות פחמימה או אחרות, אתם מוזמנים לדפדף בקטגוריית העוגיות שלי בבלוג
בתיאבון.