צליאק

חומרים
400 מל שמנת מתוקה 38%
100 גרם שוקולד 85%
2 כפות סוויטאנגו טחון
1 חבילה פודינג סוויטאנגו
אופן הכנה
ממיסים במיקרו כדקה
100 גרם שוקולד 85% עם 150 מ"ל
שמנת מתוקה ו2 כפות סוויטאנגו טחון
( ניתן להמיס על אש קטנה)
מקררים ..
בקערת בלנדר -חבילת פודינג של חברת סוויטאנגו
ו250 מל שמנת מתוקה
ומערבלים במהירות בינונית כ4-5 דקות עד להתמצקות הבלילה ..
שמים בכוס מהתערובת וניל ומעל מתערובת השוקולד ומקררים

250 גרם מסקרפונה

250 מל שמנת מתוקה 38%

100 מל שמנת חמוצה

4 כפות אוכמניות קפואות

2 כפות תות קפוא

50 מל שוקולד 85%

2 כפות חמאת בוטנים

15 טיפות סוכרלוז נוזלי

אופן הכנה

להקציף את השמנת לקצף יציב להוסיף את הגבינה השמנת והממתיק לשים בכוסות חצי מהכמות

את החצי השני לחלק ל2 קערות

את האוכמניות לטחון בבלנדר מוט

בנפרד לטחון את התותים

להמיס את השוקולד עם 2 כפות חמאת בוטנים

להוסיף ל2 הקערות ולהרכיב את המנה

שמים בכוס תערובת גבינה לבנה

מעל תערובת גבינה לבנה עם אוכמניות

ואו תערובת גבינה לבנה עם תותים

ואו את השוקולד המומס ..

כוס קמח שקדים

ביצה

2 כפות חמאת בוטנים

10 טיפות סוכלוז

כף שומשום

אופן הכנה:

לערבב הכל בקערה לשטח בין 2 ניירות אפיה ולקרוץ עיגולים לאפות בחום 170 מעלות כ10 דקות ..

ניתן להכין מהן עוגיות סנדויץ ובאמצע להכין קרם בוטנים מילוי 1 -כף חמאת בוטנים 2 כפות שמנת מתוקה 38% לערבב ולמרוח

מילוי 2-להמיס 50 גרם שוקולד 85% עם 25 מל שמנת מתוקה לערבב ולמרוח

בהצלחה

100 גרם שוקולד 85% מוצקי קקאו

250 מ"ל חלב קוקוס

כפית תמצית קרמל

להמיס במיקרו כ50 שניות

לערבב היטב ולהוסיף 3 כפות סוויטאנגו טחון

לשים בתבנית סיליקון ולמקפיא

טעים

חומרים:
100 גרם שוקולד 85%
2 כפות חמאת בוטנים
כף חמאת קוקוס
10 טיפות סוכלוז
כפית תמצית תפוז
אופן הכנה:
להמיס שוקולד במיקרו כ20-30 שניות לשטח על נייר אפיה לפזר מעל את החמאות  ועם מזלג ליצור את צורת השיש להניח במקפיא כ10 דקות

בצק

100 גרם שוקולד 85%

70 גרם חמאה

2 ביצים

200 גרם קמח שקדים

2 כפות קמח קוקוס

15 טיפות סוכרלוז

תמצית אייריש קרים

מילוי

250 מל שמנת 38% טרה

50 גרם שוקולד 85%

15 טיפות סוכרלוז נוזלי

תמצית וניל

אופן הכנה:

להמיס שוקולד וחמאה במיקרו כ40 שניות, להוסיף את כל שאר החומרים,לערבב היטב לשים את הבצק בין 2 ניירות אפיה לשטח ולקרוץ עיגולים (מהעודפים ליצור עוגיות בנפרד) לאפות כ7-10 דקות בחום 170 מעלות ,להוציא ולקרר.

מילוי

להמיס את השוקולד במיקרו כ20 שניות להקציף את השמנת לקצף יציב להוסיף את השוקולד המומס ואת הממתיק.
על העוגיות להניח כף מוס ומעל להניח עוגיה נוספת לסדר בקופסא ולמקפיא .

בתיאבון

סלסלת פטריות
כרישה בינונית
שמן זית /קוקוס
שן שום כתוש
מלח הימאליה
פלפל שחור
אופן הכנה
לחתוך את הפטריות לרצועות ,את הכרישה לעיגולים…לחמם שמן זית במחבת להוסיף שן שום כתושה ואת שאר התבלינים .
להוסיף את הפטריות והכרישה ולהקפיץ כ7 דקות ..להעביר לקערה ולפזר מעל אגוזי פקאן ..

200 גרם קמח שקדים
2 כפות פשתן טחון

4 כפות פסיליום
כף אבקת אפיה
קורט מלח
2 ביצים

1/2  כוס מים חמים

לערבב את כל החומרים היבשים,לאחר מכן להוסיף את הביצים לערבב היטב ולבסוף את המים ליצור עיגולים עם ידיים לחות להניח על נייר אפיה ,לאפות בחום 170 מעלות כ20-25 דקות,יצאו 6-7 לחמניות

150 גרם קמח שקדים
50 גרם חמאה מומסת
3 כפות אבקת סוויטאנגו
100 גרם שוקולד 85%
125 מל שמנת 38% טרה/חלב קוקוס ארוי די
כפית תמצית וניל
2 ביצים
אופן הכנה:
בצק:
להמיס 50 גרם חמאה להוסיף 150 גרם קמח שקדים
2 כפות אבקת סוויטאנגו ביצה ולערבב טוב…
לשטח את הבצק בידיים לחות על התבנית
לאפות כ7 דקות בחום 170 מעלות ולהוציא
מלית :
להמיס 100 גרם שוקולד עם 125 מל שמנת 38%/ חלב קוקוס כ40 שניות במיקרו להוציא לערבב טוב להוסיף ממתיק תמצית וניל וביצה לערבב היטב ולשטח על הבצק האפוי
להכניס שוב לתנור חום 170 מעלות כ20 דקות.
לאחסן במקרר

לערבב בקערה
100 גרם קמח שקדים,50 גרם שומשום
כף פרג(לא חובה),ביצה,2 כפות שמן זית ,קורט מלח הימאליה ליצור לבצק

להכין מקלות מוארכים כמו כעכים ולאפות חום 170 עד כ15 דקות עד להשחמה.