קרקר קיטו פשוט להכנה, פריך וטעים, מושלם כנשנוש דל פחמימה או תוספת לממרחים וסלטים.
מצרכים:
1 כוס קמח שקדים
קורט מלח
3 כפות מים
1 כף שמן זית
זעתר ושומשום לפיזור מעל
אופן הכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מערבבים בקערה את קמח השקדים, המלח, המים ושמן הזית עד לקבלת בצק אחיד.
3. מניחים את הבצק בין שני ניירות אפייה ומרדדים דק ככל האפשר.
4. מסירים את הנייר העליון, חותכים למעוינים או ריבועים בעזרת גלגלת פיצה או סכין.
5. מפזרים מעל זעתר ושומשום.
6. מעבירים לתבנית ואופים כ-12-15 דקות, עד להזהבה קלה.
7. מצננים לחלוטין לפני שמאחסנים בקופסה אטומה.
טיפ: ניתן להוסיף לתערובת תבלינים נוספים כמו שום גבישי, פפריקה או אורגנו לגיוון בטעמים.כבר אומרת תכפילו כמויות כי זה וואו
בתיאבון!
חטיפים
מצרכים (ל-12 יחידות):
שכבה ראשונה:
3 כפות חמאת בוטנים טבעית (ללא סוכר)
100 גרם קמח שקדים
4 כפות שוקולית סוויטאנגו
שכבה שנייה:
200 גרם גבינת מסקרפונה
50 מ"ל קרם קוקוס
4 כפות שוקולית סוויטאנגו
שכבה שלישית:
100 גרם שוקולד מריר (85%)
כפית שמן קוקוס
—
אופן ההכנה (ללא אפייה):
שכבה ראשונה:
1. מערבבים בקערה 3 כפות חמאת בוטנים טבעית, 100 גרם קמח שקדים, ו-4 כפות שוקולית סוויטאנגו עד שמתקבלת תערובת אחידה ודחוסה.
2. משטחים את התערובת בתבנית סיליקון או בכלי מרובע קטן ומכניסים למקפיא ל-15 דקות להתייצבות.
שכבה שנייה:
1. בקערה נפרדת, מערבבים את גבינת המסקרפונה עם קרם הקוקוס ו-4 כפות שוקולית סוויטאנגו עד לקבלת קרם חלק ואוורירי.
2. מורחים את הקרם על השכבה הראשונה ומחזירים למקפיא ל-20 דקות נוספות.
שכבה שלישית:
1. ממיסים את השוקולד המריר יחד עם כפית שמן קוקוס באמבט מרים (בן מארי) עד שהתערובת חלקה.
2. יוצקים את השוקולד המומס מעל הקרם, משטחים בעדינות ומחזירים למקפיא ל-30 דקות או עד שהשוקולד מתייצב לחלוטין.
חיתוך והגשה:
1. לאחר שהחטיפים התייצבו היטב, חותכים אותם ל-12 יחידות שוות.
2. שומרים במקרר בקופסה סגורה עד ההגשה
כמות פחמימות:
בכל הכמות כ-24 גרם פחמימה.
בכל יחידה (מתוך 12) כ-2 גרם פחמימה בלבד.
בתיאבון!
מתכון קליל ומהיר להכנת מאפינס גבינה עם מעט מאוד פחמימות. מושלם כארוחת בוקר, נשנוש או תוספת לצד סלט.
רכיבים:
250 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
2 כפות קוטג' 12%
ביצה גדולה
אופן ההכנה:
1. חממו את התנור ל-180 מעלות והכינו תבנית שקעים קטנה או מנג'טים סיליקוניים.
2. בקערה, ערבבו היטב את גבינת המוצרלה המגורדת, הקוטג' והביצה עד שמתקבלת תערובת אחידה.
3. צקו את התערובת לתבנית השקעים כך שתמלאו כל שקע עד כשני שלישים מגובהו.
4. הכניסו לתנור ואפו במשך כ-15 דקות, או עד שהמאפינס מזהיבים ותופחים מעט.
5. הוציאו מהתנור ותנו למאפינס להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.
בתיאבון!
פאדג' קיטוגני
מתכון מ2 חומרים
חומרים:
חצי כוס חמאת בוטנים. b&dחצי כוס ממרח שוקולד סוויטאנגו
אופן הכנה:
מערבבים היטב מניחים במנג'טים קטנים ומכניסים למקפיא ללילה כמה קל ככה טעים .. תחליפים לחמאת בוטנים חמאת שקדים /טחינה גולמית אהבתם? תכתבו לי
הגלידה הזו גאונית ממש
יהיו עוד בהמשך מבטיחה לכם
יש לי כבר כמה רעיונות מהפכניים
חומרים
250 מל שמנת מתוקה 38% טרה /שופרסל/גולן
3 כפיות פודינג וניל סוויטאנגו
כפית וחצי שוקולית סוויטאנגו (ממליצה בחום לרכוש)
עד שתרכשו תוסיפו פודינג שוקולד סוויטאנגו או
קקאו ותמתיקו עם סוויטאנגו רגיל
שמים הכל בצנצנת סוגרים ומשקשקים
ועוד קצת משקשקים
מוסיפים קצת שבבי לובקה 85% וקצת קוקוס טחון
ומקפיאים
מוציאים 10 דקות לפני שמתכננים לאכול
מפזרים מעל קצת אגוזי מלך
יאמיי אמיתי
הכמות הזו היא ל3 מנות
אז להנות מכל ביס
חלבה פיסטוק וניל
כוס קמח שקדים
חצי כוס טחינה גולמית
4 כפות סוויטאנגו פודינג וניל
חצי כוס שברי אגוזי מלך
מחלקים את העיסה לשניים
מוסיפים לחצי השני
3 כפות חמאת פיסטוק
מערבבים היטב
בנית המנה
משטחים
שכבה וניל
מעל משטחים שכבת פיסטוק
בתבנית אינגליש קייק
חותכים לקןביות קטנות ומכניסים למקפיא לשעתיים
ממליצה להוציא כמה דקות לפני שאוכלים שיפשיר קצת
טעים בטירוףףףף
תהנו
חומרים
כוס קמח שקדים
חצי כוס טחינה גולמית
חצי כוס שברי אגוזי מלך
חצי כוס שומשום וגרעיני חמניה קלויים (קולים בתנור כ10 דקות
1.5 כף סוויטאנגו פודינג וניל
1.5 כף סוויטאנגו פודינג שוקולד
אופן הכנה
מערבבים את כל החומרים חוץ מהפודינג
מחלקים ל2
בחלק אחד מוסיפים את הפודינג וניל
בחלק שני פודינג שוקולד
משטחים בתבנית
שכבה וניל
שכבה שוקולד
בתבנית אינגליש קייק
חותכים לקוביות קטנות
ומכניסים למקפיא לשעה וחצי
מוציאים מפשירים טיפונת
מעבירים למקרר
אם נשאר 😉
למי שאין פודינג ניתן סוויטאנגו רגיל ותמצית וניל
ובמקום הפודינג שוקולד ניתן קקאו אורגני וגם סוויטאנגו רגיל
אם אוהבים קשה להשאיר במקפיא ולהוציא מספר דקות לפני שאוכלים
חומרים
כוס קמח שקדים
חצי כוס טחינה גולמית
3 כפות סוויטאנגו פודינג וניל
חצי כוס שברי אגוזי מלך
חצי כוס שומשום וגרעיני חמניה קלויים (קולים בתנור כ10 דקות(
אופן הכנה
מערבבים הכל משטחים בתבנית
אינגליש קייק חותכים לקוביות
ושמים במקפיא לשעה
מוציאים מפשירים טיפונת
מעבירים למקרר
ציפוי אפשרי
50 גרם שוקולד 85% מומס עם כפית שמן קוקוס
מצפים מפזרים מעל שומשום קלוי
ונהנים מביס מדהים לנפש
חומרים
100 גרם שוקולד 85% מוצקי קקאו
50 מ"ל חלב קוקוס
4 כפות חמאת לוז
3 כפות סוויטאנגו טחון
אופן הכנה
ממיסים במיקרו את השוקולד עם החלב קוקוס כדקה
מוסיפים את שאר החומרים מערבבים היטב ויוצקים לתבנית סיליקון
שמים במקפיא לשעה מוציאים ומאחסנים בקופסא במקרר
חומרים
200 גרם גבינת חלומי
אופן הכנה
זה אפילו לא מתכון
חותכים את גבינת החלומי לרצועות דקות
מניחים על נייר אפיה ואופים בטוסטר אובן 180 מעלות כ10 דקות
עד להשחמה ..קריספי ומעלף 🤩
לגיוון
ניתן לפזר מעל זעתר /שומשום/ צ'ילי מתוק