קציצות עוף
300 גרם חזה עוף
בצל קצוץ קטן פטרוזיליה מלח פלפל שחור
ירקות
זוקיני פלפל פרסה
מרינדה
מייפל וולדן פארמס אפס פחמימה
שמן זית
מלח
פלפל שחור
תבלין עוף
חצי שן שום כתושה
אופן הכנה
מתבלים את החזה עוף ויוצרים קציצות שטוחות כמו קבב
חותכים את כל הירקות שופכים מעל את המרינדה
הכל בנינג'ה גריל 20 דקות גריל מדיום …
בתנור
180 מעלות
מניחה סביב 40 דקןת
עד להשחמה
חומרים
300 גרם חזה עוף חתוך לקוביות קטנות
חופן פטרוזליה קצוצה דק
חופן כוסברה קצוצה דק
4 כפות קמח שקדים
מלח הימאליה
כורכום/פפריקה
שן שום כתושה
2 ביצים
אופן הכנה
לערבב בקערה הכל ובעזרת כף לצקת במחבת עיגולים קטנים
לטגן בשמן זית להקפיד להחליפו כל סבב טיגון
יוצאים כ30 קציצות עוף קטנות וטעימות
בתיאבון
600 גרם חזה עוף רצועות עבות – מבשלים קצת במים ומלח לפני
קציצות בקר קטנות – 300 גרם בשר בקר טחון
בצל קצוץ פלפל מלח פפריקה חריפה
דלעת חתוכה
הרוטב
מייפל וולדן פארמס אפס פחמימה
מלח פפריקה חריפה שום כתוש שמן זית …
אופן הכנה:
✔שמים הכל בתבנית נינגה – תוכנית גריל – מדיום – 15 דקות
✔שמים הכל במגש ושופכים מעל את הרוטב
בתנור שעה וחצי 180 מעלות
חצי קילו חזה עוף עשוי דק דק
ציפוי
2 כוסות קמח שקדים
כף צילי חריף , שומשום / קצח
קורט מלח לפי הטעם
פלפל שחור
3 ביצים
אופן הכנה
מערבבים את כל חומר התערובת היבשים
טובלים חזה עוף דק בתערובת של החומרים היבשים
לאחר מכן טובלים בביצה
מטגנים בשמן זית / שמן קוקוס
אופציית הכנה נוספת – נינג'ה גריל במקום טיגון
תוכנית
גריל
מדיום
16 דקות (flip בדקה 8)
תהנו
אמיייייי 😉
חומרים
חצי חבילה ברוקולי ננסי סנפורסט
3 כפות קוטג 9%
200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
קורט מלח
2 ביצים
אופן הכנה
מערבבים היטב ומניחים בתבנית מאפינס מסיליקון
180 מעלות כ20 דקות
ניתן להחליף את הברוקולי בכרובית / קישואים מגורדים/ פטריותיצאו כ10 קישים קטנים
חומרים
שקית סנפורסט
3/4 סיר מים
כף כורכום
כף וחצי מלח הימאליה
חצי כפית פלפל שחור
שן שום כתושה
אופן הכנה
מחממים 3/4 סיר מים מוסיפים את התיבלון ולאחר מכן את הברוקולי מבשלים כחצי שעה מורידים מהאש וטוחנים עם בלנדר מוט
להגיש חם
250 גרם קוטג 9-12%
100 מל שמנת חמוצה 200 גרם גבינה קשה מגורדת
2 ביצים
סלסלת פטריות – לחתוך
בצל קטן
מלח לפי טעם
קורט פלפל
אופן הכנה
מטגנים בצל ופטריות בשמן זית מלח פלפל מורידים מהגז שמים בקערה ומוסיפים את כל שאר החומרים מערבבים ומשטחים בתבנית סיליקון או על נייר אפיה בתבנית מתאימה חום 180 מעלות כ20 דקות
בתיאבון
חומרים
חציל בינוני
200 גרם בשר בקר טחון
כוסברה
בצל קטן קצוץ
פלפל שחור
מלח הימאליה
פפריקה
2 ביצים
150 גרם קמח שקדים
100 מל עגבניות מרוסקות דק "מוטי"(בקבוק זכוכית)
חצי שן שום כתושה
שמן זית
אופן הכנה
חותכים את החציל לפרוסות עבות , חותכים באמצע של פרוסה עבה ויוצרים מעין כיס …מתבלים במלח ושמים להשרייה ..
אחכ שוטפים וסוחטים קלות …שמים על מחבת פסים עד להשחמה קלה
במחבת אחרת מטגנים בשמן זית בשר ותיבלון עד שהבשר מתבשל.
ממלאים את החציל בכיס בתעובת הבשר …
בקערית קטנה שמים את הביצים ומערבבים אותן
בקערית אחרת שמים את הקמח שקדים עם מלח פלפל ופפריקה..
את החציל הממולא תובלים ועוטפים בקמח שקדים ולאחר מכן בביצה ומטגנים עד להשחמה
מוציאים ומניחים בקערת פיירקס…מעל מפזרים "רסק" מוטי עם חצי שן שום כתושה…
מכניסים לתנור חום 170 מעלות כ35 דקות …
מעדן
פסח בפתח ובטח ינסו לפתות אתכם עם קניידלך
אז הגירסה שלי לכדורים המפתים האלה בתוך המרק קיינדלך
כוס אוניברסלית קמח שקדים
ביצה אחת ,
כפית פסיליום,
קורט מלח לפי הטעם
רבע כוס מים …
אופן הכנה לכדורי הקיינדלך
מערבבים היטב את העיסה מניחים ל 3 דקות ואז יוצרים כדורים קטנים , בצק נוח מאד..יצאו לי כ10 כדורים קטנים.
אופן הכנה למרק
ממלאים חצי סיר במים מוסיפים מלח כורכום פלפל שחור לפי הטעם חתיכות קטנות של חזה עוף … מוסיפים עשבי תיבול לטעם כשהחזה עוף מלבין להוסיף את הכדורים לכ15 דקות …
עד שהם צפים
חומרים:
300 גרם פתיתי כרובית סנפורסט שהופשרו
150 מ"ל חלב קוקוס/חלב סויה לבישול ואפיה/שמנת מתוקה 38%
250 גרם פטריות טריות קצוצות
100 גרם פרמזן מגורדת
מלח ,פלפל, שן שום כתושה ,2 כפות שמן זית,כורכום, כמון..
אופן הכנה:
בסוטאז שמים שמן זית מטגנים את הפטריות כ5 דקות תוך כדי עירבוב מוסיפים את הכרובית הקצוצה והתיבלון מערבבים עוד כ5 דקות ,מוסיפים את החלב קוקוס תוך כדי עירבוב , מערבבים כ10 דקות על אש קטנה מפזרים מעל את הפרמזן ומערבבים עד שהפרמזן נמסה …להגיש חם
חלומי וטעים מאד ❤