לערבב בקערה
100 גרם אגוזי מלך טחונים גס
2 כפות חמאת שקדים
2 כפות חמאת קוקוס
3 ביצים
15 טיפות סוכרלוז נוזלי
75 גרם שוקולד 85% שהומס במיקרו כ30 שניות
לשטח בתבנית 24 קוטר לאפות בחום 170 מעלות כ20 דקות, ולקרר.
ציפוי
להקציף שמנת 38% טרה לאחר שהקצף מתייצב להוסיף 15 טיפות סוכרלוז נוזלי
לטחון בבלנדר מוט 5 תותים ולהוסיף לקצפת
להמיס כף ג'לטין ברבע כוס מים חמים ולהוסיף לקצפת
לשטח על העוגה ולקרר
חומרים
250 גרם מסקרפונה
250 גרם גבינת גד 30%
3 ביצים
3 כפות חמאת לוז
250 מל שמנת מתוקה 38% טרה/ גולן
4 כפות אבקת סוויטאנגו
50 גרם שבבי שוקולד לובקה
אופן הכנה
מקציפים את החלבונים מוסיפים בהדרגה אבקת סוויטאנגו
עד לקצף יציב , מוסיפים את שאר החומרים בתנועת עטיפה
משטחים בתבנית אינגליש קייק אופים בתנור שחומם מראש
160 מעלות למשך 45 דקות
יאמיי
להבדיל ממה שאתם רגילים הפעם קצת השקעתי ,הקצפתי,והכנתי רוטב ?
בסיס
לערבב בקערה
100 גרם אגוזי מלך טחונים גס
50 גרם קוקוס טחון
תמצית וניל טהורה
15 טיפות סוכרלוז נוזלי
כפית אבקת אפיה
3 ביצים
לשטח בתבנית אינגליש קייק לאפות כ15 דקות 170 מעלות להוציא ולקרר
מילוי:
להקציף שמנת טרה 38% להוסיף 10 טיפות סוכרלוז ,תמצית וניל ,ו2 כפות ג'לטין שהומסו ב1/3 כוס מים חמים …
לשטח על הבסיס,ולקרר כחצי שעה.
ציפוי:
בסיר קטן על אש קטנה
לקצוץ 7 תותים גדולים,להוסיף כמה טיפות מי ורדים,10 טיפות סוכרלוז ,וקורט קינמון לבשל עד לצמצום להוריד מהאש ולטחון למרקם חלק בעזרת בלנדר מוט..
לשפןך על הקצפת ולערבב לצורת שיש .
אם רוצים 3 שכבות עוגת וניל,קצפת,וציפוי תות..לקרר את העוגה עם הקצפת שעה וחצי במקרר ורק אז לשטח את ציפוי התות…
עוגה נהדרת
תחתית
לערבב בקערה
1.5 כוס אוניברסלית קמח שקדים
100 גרם חמאה מומסת
3 כפות סוויטאנגו
תמצית וניל
לשטח בתבנית מרובעת על נייר אפיה
מילוי
100 גרם שוקולד 85% מוצקי קקאו מומס
לשפוך לקערה להוסיף
250 שמנת 38%
ביצה אחת,
3 כפות סוויטאנגו
לערבב הכל ולשטח על התחתית …
לאפות בחום 170 כ25 דקות …לחתוך לקוביות קטנות…
וואווו!!!!
לערבב בקערה
250 גרם מסקרפונה 40%
250 גבינת טוב טעם
3חלמונים
15 טיפות סוכרלוז
100 גרם קמח שקדים
2 כפות קמח קוקוס
1/2 אבקת אפיה
תמצית וניל
להקציף 3 חלבונים עם ממתיק
להוסיף את שאר חומרי העוגה לשטח בתבנית
לאפות בחום 160 מעלות כחצי שעה עד להשחמה
לערבב 100 מ"ל שמנת חמוצה עם ממתיק,לשטח מעל העוגה ולאפות עוד 10 דקות …
להשאיר את העוגה בתנור עד שתתקרר..
1/ 4 חבילה ברוקולי סנפורסט
להכניס למיקרו כ3 דקות להוציא ולשטח בתבנית פיירקס ..
במחבת לשים שמן זית סלסלת פטריות חתוכות תבלין קארי הודי מלח הימאליה ופלפל שחור..להקפיץ הכל כ10 דקות על אש בינונית ואז להוסיף 100 מ"ל שמנת 38% טרה ולצמצם …
לשפוך מעל הברוקולי לפזר מעל מוצרלה מגורדת קצת קמח שקדים ולהכניס לטוסטר אובן כ10 דקות בכ170 מעלות עד להקרמה
לערבב בקערה
100 גרם שברי אגוזי מלך
100 גרם חמאה מומסת
50 גרם קוקוס טחון
50 גרם קמח שקדים
100 מ"ל שמנת 38%
1/2 כפית אבקת אפיה
תמצית וניל טהור
3 ביצים
15 טיפות סוכרלוז נוזלי
לשטח בתבנית 22 לאפות בתנור בחום 170 מעלות כ30 דקות להוציא ולקרר
ציפוי
125 שמנת 38%
50 גרם שוקולד 85%
להמיס במיקרו כ30 שניות לשפוך מעל העוגה ולפזר מעל שברי בוטנים..
ביקורת ביתית ?????!
חומרים
100 גרם מוצרלה/גאודה /צ'דר
100 גרם קוטג 9%
1 ביצה
פלפל,
מלח,
גרסה מתוקה
2 כפות פודינג וניל סוויטאנגו (במקום מלח ופלפל)
אופן הכנה
לערבב הכל בקערה ולטגן בשמן זית
לחילופין ניתן לשטח בתבנית סיליקון של מאפינס
לאפות בתנור 170 מעלות
ניתן לאכול חם ולאחסן במקרר ויכול להיות פיתרון נפלא
לקחת לעבודה