חומרים
250 מ"ל שמנת מתוקה 38%
100 גרם שוקולד 85%
25 גרם חמאה
3 כפות סוויטאנגו
כפית קוקוס טחון
אופן הכנה
מקציפים את השמנת המתוקה בתוספת הממתיק
ממיסים את השוקולד עם החמאה כדקה במיקרו
שמים חצי כוס מהקצפת בשקית זילוף משאירים בקערונת קטנה מהשוקולד המומס ואת השאר מוסיפים לקצפת מערבבים ומעבירים לשקית זילוף ..
הכנת המנה
מזלפים את המוס השוקולדי מעל מזלפים מעט מהקצפת ומעל טיפונת שוקולד מומס
מפזרים קצת קוקוס טחון מעל
חומרים
3 ביצים
250 גרם מסקרפונה
150 מל שמנת מתוקה 38% טרה
3 כפות סוויטאנגו
כוס וחצי קמח שקדים
כפית תמצית וניל
כפית אבקשת אפיה
קליפת תפוז
אופן הכנה
מקציפים את הביצים מוסיפים את כל החומרים ומערבבים היטב (משאירים קצת קמח שקדים לפזר מעל)
משטחים בתבנית אינגליש קייק מעל מפזרים קמח שקדים וקליפת תפוז.
אופים כ30 דקות 180 מעלות עד להשחמה
בצק ופירורים
כוס וחצי קמח שקדים
70 גרם חמאה מומסת
15 טיפות סוכרלוז
מילוי
250 גרם מסקרפונה
250 שמנת מתוקה 38% טרה
15 טיפות סוכרלוז
אופן הכנה
מניחים בקערה קמח שקדים וסוכרלוז
ומעל שופכים חמאה שהומסה במיקרו כ20 שניות
מערבבים היטב …מחלקים לשניים …
חלק ראשון
לוקחים כמות של כף ומהדקים בתחתית כל כוס
את החלק הנותר מפוררים ואופים אותו כ5-7 דקות בתנור 170 מעלות …מוציאים ומניחים להתקרר
מילוי
להקציף את השמנת כשהופכת יציבה להוסיף את המסקרפונה הממתיק ותמצית וניל טהורה …
הרכבת המנה
בתחתית הכוס שמים כף מהבצק ומהדקים מעל שמים את המילוי ומעל את הפירורים שנאפו …
נתקעתם בלי לחם ואתם מרגישים שאתה חייבים
לא התארגנתם מראש ואתם גם נטולי כוח
אז הנה פיתרון הקסם שלכם
2 כפות טחינה גולמית
ביצה
טיפונת מלח
עירבוב טוב
2 תבניות סיליקון אישיות
משטחים בתבניות מעל קצת גבינה מגורדת
7 דקות אפיה ב170 מעלות
ויש לכם 2 לחמניות שוות
ל2 הלחמניות יחד משהו כמו 4 גרם פחמימה
חומרים לבצק
150 גרם מוצרלה מגורדת
150 גרם קמח שקדים
כף גבינת שמנת
מעל
100 גרם מוצרלה
שן שום כתושה
אופן הכנה
שמים בקערה את חומרי הבצק מכניסים למיקרו וממיסים כדקה לשים לבצק ומשטחים בצורת פוקאצ'ה על נייר אפיה מעל מפזרים את המוצרלה והשום מכניסים לתנור כ15 דקות חום 170 מעלות עד להשחמה
250 גרם מסקרפונה
250 מל שמנת מתוקה 38%
100 מל שמנת חמוצה
4 כפות אוכמניות קפואות
2 כפות תות קפוא
50 מל שוקולד 85%
2 כפות חמאת בוטנים
15 טיפות סוכרלוז נוזלי
אופן הכנה
להקציף את השמנת לקצף יציב להוסיף את הגבינה השמנת והממתיק לשים בכוסות חצי מהכמות
את החצי השני לחלק ל2 קערות
את האוכמניות לטחון בבלנדר מוט
בנפרד לטחון את התותים
להמיס את השוקולד עם 2 כפות חמאת בוטנים
להוסיף ל2 הקערות ולהרכיב את המנה
שמים בכוס תערובת גבינה לבנה
מעל תערובת גבינה לבנה עם אוכמניות
ואו תערובת גבינה לבנה עם תותים
ואו את השוקולד המומס ..
בצק
150 גרם מוצרלה מגורדת
150 גרם קמח שקדים
מילוי ראשון
50 גרם שוקולד 85%
50 מ"ל שמנת 38%
תמצית תפוז
10 טיפות סוכרלוז
מילוי שני
2 כפות חמאת בוטנים
4 כפות שמנת מתוקה 38%
אופן הכנה
בצק:
להמיס את המוצרלה עם קמח השקדים כ40 שניות במעקרו ולשטח בין 2 ניירות אפיה,לקרוץ עיגולים וליצור קעריות בתבנית מאפינס, לאפות כ10 דקות בחום 17 מעלות להוציא ולקרר.
מילוי ראשון
להמיס את השוקולד עם השמנת מתוקה כ 30 שניות להוסיף ממתיק ותמצית
מילוי שני
בקערה לערבב את חמאת הבוטנים עם השמנת המתוקה והממתיק
בעזרת מזלף למלא את הטארטלטים…
בצק
200 גרם מוצרלה מגורדת
כף גבינת שמנת
להמיס כ40 שניות במיקרו
להוסיף
ביצה ולערבב היטב ולהוסיף
200 גרם קמח שקדים
4 כפות סוויטאנגו טחון
כפית אבקת אפיה
ליצור בצק לשטח בין 2 ניירות אפיה בעזרת מערוך
לחתוך לריבועים (יצאו 18)
מילוי
100 מ"ל שמנת מתוקה 38%
250 גבינת טוב טעם
חלמון ביצה
תמצית וניל
20 טיפות סוכרלוז נוזלי
להקציף את השמנת 38% להוסיף את שאר החומרים להניח על כל ריבוע כפית מילוי וליצור צורת מעטפה
לאפות כ20 דקות 170 מעלות עד להשחמה .
בצק
100 גרם שוקולד 85%
70 גרם חמאה
2 ביצים
200 גרם קמח שקדים
2 כפות קמח קוקוס
3 כפות אבקת סוויטאנגו
תמצית אייריש קרים
מילוי
250 מל שמנת 38% טרה
50 גרם שוקולד 85%
2 כפות אבקת סוויטאנגו
תמצית וניל
אופן הכנה:
ממיסים שוקולד וחמאה במיקרו כ40 שניות, מוסיפים את כל שאר החומרים,מערבבים היטב לשים את הבצק בין 2 ניירות אפיה לשטח ולקרוץ עיגולים (מהעודפים ליצור עוגיות בנפרד) אופים כ7-10 דקות בחום 170 מעלות ,מוציאים ומקררים.
מילוי
ממיסים את השוקולד במיקרו כ20 שניות מקציפים את השמנת לקצף יציב מוסיפים את השוקולד המומס ואת הממתיק.
על העוגיות מניחים כף מוס ומעל מניחים עוגיה נוספת מסדרים בקופסא ולמקפיא .
בתיאבון
בצק
200 גרם מוצרלה מגורדת
כף גבינת שמנת
להמיס כ40 שניות במיקרו
להוסיף
ביצה ולערבב היטב ולהוסיף
150 גרם קמח שקדים
2 כפות חמאת לוז
2 כפות אבקת סוויטאנגו
כף אבקת אפיה
ליצור בצק לשטח בין 2 ניירות אפיה בעזרת מערוך.
מילוי
100 גרם שוקולד 85%
2 כפות חמאת לוז
3 כפות אבקת סוויטאנגו
להמיס כ40 שניות במיקרו.
למרוח על הבצק לפזר מעל אגוזי מלך כתושים ולגלגל לכרוכית לאחר מכן לחצות אותה באמצע …ולקלוע צמה מ2 הכרוכיות
לאפות כ30 דקות בחום 170 מעלות עד להשחמה