עוגת גבינה וטראפלס דל פחמימה

שלב ראשון- הכנת טראפלס- ממיסים 50 גרם שוקולד 85% עם כף סוויטאנגו מוסיפים 100 גרם קמח שקדים תמצית וניל יוצרים טראפלס קטנים מניחים במקרר.
שלב שני-הכנת עוגת בסיס-ממיסים 50 גרם שוקולד 85%
כף שמן קוקוס 3 כפות סוויטאנגו מוציאים מהמיקרו מוסיפים 2 ביצים מערבבים היטב משטחים בתבנית קוטר 22 מסיליקון…אופים כ10 דקות בחום 180 מעלות מוציאים מקררים .
שלב שלישי -הכנת תערובת מוקצפת- מקציפים 250 מל שמנת מתוקה 38% מוסיפים חצי קילו גבינת שמנת ( אני הכנתי משמנת) כפית תמצית וניל 3 כפות סוויטאנגו.
שלב רביעי הרכבת העוגה -שופכים חצי מתערובת הגבינה המוקצפת מפזרים מספר טראפלס מעל שמים את העוגה ומעל מפזרים את יתר התערובת גבינה לכיסוי מעל מפזרים טרפאלס וקצת קקאו לקישוט
אחת העוגות המדהימות