חומרים:
100 גרם מוצרלה מגורדת
100 גרם קוטג' 9%
1 ביצה
2 כפות אבקת סוויטאנגו
1/2 כפית תמצית וניל
1 כף קמח שקדים
מעט אבקת סוויטאנגו לפיזור מעל
אופן הכנה:
1. מחממים תנור ל-170 מעלות, ומניחים תבנית סיליקון מאפינס או בתוך מאנגטים מנייר
2. בקערה, מערבבים היטב את כל החומרים עד לקבלת בלילה אחידה.
3. בעזרת כף מניחים בתבנית סיליקון
4. אופים כ-20 דקות או עד שהלביבות מזהיבות וקיבלו פריכות קלילה מבחוץ.
5. מוציאים מהתנור, נותנים להתקרר 2-3 דקות, ואז אם רוצים מפזרים מעל מעט אבקת סוויטאנגו
טיפים לשדרוג נוסף:
להוסיף מעט קינמון או אגוז מוסקט לבלילה – נותן עומק טעם נהדר.
אפשר להכין מוקדם ולהקפיא – פשוט להוציא, לחמם כמה דקות בתנור לפני הגשה.
אם רוצים לביבות יותר גבוהות ואווריריות, אפשר להפריד את הביצה ולקצף את החלבון בנפרד, ואז לקפל לתערובת בסוף.
previous post