קינוחים

בצק שוקולד
100 גרם שוקולד 85% מוצקי קקאו
50 מל חלב קוקוס
(ניתן במקום שמנת מתוקה 38%)
2 כפות סוויטאנגו
טיפונת תמצית וניל
ממיסים הכל במיקרו , מוסיפים 100 גרם קמח שקדים מערבבים היטב ומשטחים בין 2 ניירות אפיה
תערובת פיסטוק ואגוזי מלך
מערבבים בקערה 50 גרם פיסטוק טחון דק 50 גרם אגוזי מלך טחון דק (מטחנת קפה) 50 מ"ל חלב קוקוס 2 כפות סוויטאנגו משטחים על החלק הראשון
ומגלגלים בעזרת הנייר אפיה..
מכניסים למקפיא למספר דקות מוציאים וחותכים
לפרוסות

שלב ראשון- הכנת טראפלס- ממיסים 50 גרם שוקולד 85% עם כף סוויטאנגו מוסיפים 100 גרם קמח שקדים תמצית וניל יוצרים טראפלס קטנים מניחים במקרר.
שלב שני-הכנת עוגת בסיס-ממיסים 50 גרם שוקולד 85%
כף שמן קוקוס 3 כפות סוויטאנגו מוציאים מהמיקרו מוסיפים 2 ביצים מערבבים היטב משטחים בתבנית קוטר 22 מסיליקון…אופים כ10 דקות בחום 180 מעלות מוציאים מקררים .
שלב שלישי -הכנת תערובת מוקצפת- מקציפים 250 מל שמנת מתוקה 38% מוסיפים חצי קילו גבינת שמנת ( אני הכנתי משמנת) כפית תמצית וניל 3 כפות סוויטאנגו.
שלב רביעי הרכבת העוגה -שופכים חצי מתערובת הגבינה המוקצפת מפזרים מספר טראפלס מעל שמים את העוגה ומעל מפזרים את יתר התערובת גבינה לכיסוי מעל מפזרים טרפאלס וקצת קקאו לקישוט
אחת העוגות המדהימות

150 גרם קמח שקדים

50 גרם שומשום

כף פרג

ביצה

1/4 כוס שמן זית

מלח

מערבבים  הכל לבצק מכינים עיגולים חלולים כמו כעכים ואופים כ180 מעלות עד שמשחים.

טעים יותר מהמקור 

חצי כוס קרם קוקוס

חצי כוס מים

כף מייפל וולדן פארמס(אפס פחמימה)

אם אין אז סוויטאנגו כפית

10 פיסטוקים

כף טחינה

לשים את כל החומרים בבלנדר ולערבל להגיש קר

בצק שוקולד
100 גרם שוקולד 85% מוצקי קקאו
50 מל חלב קוקוס
(ניתן במקום שמנת מתוקה 38%)
2 כפות סוויטאנגו
טיפונת תמצית וניל
ממיסים הכל במיקרו , מוסיפים 100 גרם קמח שקדים מערבבים היטב ומשטחים בין 2 ניירות אפיה
תערובת קוקוס
מערבבים בקערה 100 גרם קוקוס 100 מ"ל חלב קוקוס 2 כפות סוויטאנגו משטחים על החלק הראשון
ומגלגלים בעזרת הנייר אפיה..
מכניסים למקפיא למספר דקות מוציאים וחותכים
לפרוסות …

מאחסנים בקופסא אטומה ושומרים במקרר

למי שעף על העוגיות של פסח הנה הגרסא שלנו

מצרכים:

3 חלבונים

3 כפות סוויטאנגו (לסוכריות טבעיות)

כוס קוקוס טחון (לגרסת הקוקוס)

כוס שברי בוטנים (לגרסת הבוטנים)

כף חמאת בוטנים

אופן הכנה:

1. מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף יציב.

2. מוסיפים את הסוויטאנגו וממשיכים להקציף עד שהתערובת מתייצבת.

3. אם מכינים את גרסת הקוקוס, מוסיפים כוס קוקוס טחון ומערבבים בעדינות.

4. אם מכינים את גרסת הבוטנים, מוסיפים כוס שברי בוטנים וכף חמאת בוטנים ומערבבים היטב.

5. מניחים את התערובת במנג'טים קטנים (למראה חמוד ומינימליסטי).

6. אופים בחום של 170 מעלות במשך 10-15 דקות, עד שהעוגיות משחימות.

בתיאבון!

חומרים

200 גרם מוצרלה מגורדת

כוס חלב סויה לייט
2 ביצים

4 כפות סוויטאנגו

כוס וחצי (150 גרם) קמח שקדים

כפית אבקת אפיה

כפית תמצית וניל

פירות יער /שברי אגוזים/ קינמון/ שוקולד מומס

אופן הכנה

שמים בבלנדר את כל החומרים מערבבים לעיסה חלקה

מניחים את העיסה בתבנית שקעים סיליקון ומעל מפזרים פירות יער/ שברי אגוזים/ שברי שקדים/ קינמון

אופים כ25 דקות 180 מעלות

ממיסים שוקולד 85% ומפזרים מעלה

חומרים

100 גרם שוקולד 85% מוצקי קקאו

150 מל חלב קוקוס

2 כפות סוויטאנגו

כוס קמח שקדים

2 כפות קוקוס טחון

אופן הכנה

ממיסים את השוקולד עם החלב קוקוס וסוויטאנגו

כדקה במיקרו, מוסיפים כוס קמח שקדים מערבבים היטב יוצרים כדורים קטנים ועוטפים בקוקוס מכניסים למקרר כחצי שעה

בתיאבון

חומרים

250 מ"ל שמנת מתוקה 38%

100 גרם שוקולד 85%

25 גרם חמאה

3 כפות סוויטאנגו

כפית קוקוס טחון

אופן הכנה

מקציפים את השמנת המתוקה בתוספת הממתיק

ממיסים את השוקולד עם החמאה כדקה במיקרו

שמים חצי כוס מהקצפת בשקית זילוף משאירים בקערונת קטנה מהשוקולד המומס ואת השאר מוסיפים לקצפת מערבבים ומעבירים לשקית זילוף ..

הכנת המנה

מזלפים את המוס השוקולדי מעל מזלפים מעט מהקצפת ומעל טיפונת שוקולד מומס

מפזרים קצת קוקוס טחון מעל