דל פחמימה

קציצות עוף
300 גרם חזה עוף
בצל קצוץ קטן פטרוזיליה מלח פלפל שחור
ירקות
זוקיני פלפל פרסה
מרינדה
מייפל וולדן פארמס אפס פחמימה
שמן זית
מלח
פלפל שחור
תבלין עוף
חצי שן שום כתושה

אופן הכנה

מתבלים את החזה עוף ויוצרים קציצות שטוחות כמו קבב
חותכים את כל הירקות שופכים מעל את המרינדה

הכל בנינג'ה גריל 20 דקות גריל מדיום …

בתנור
180 מעלות
מניחה סביב 40 דקןת
עד להשחמה

כוס קמח שקדים
חצי כוס טחינה גולמית
4 כפות סוויטאנגו פודינג וניל
חצי כוס שברי אגוזי מלך

מחלקים את העיסה לשניים

מוסיפים לחצי השני
3 כפות חמאת פיסטוק

מערבבים היטב

בנית המנה
משטחים
שכבה וניל
מעל משטחים שכבת פיסטוק
בתבנית אינגליש קייק
חותכים לקןביות קטנות ומכניסים למקפיא לשעתיים
ממליצה להוציא כמה דקות לפני שאוכלים שיפשיר קצת

טעים בטירוףףףף
תהנו

חומרים
כוס קמח שקדים
חצי כוס טחינה גולמית
חצי כוס שברי אגוזי מלך
חצי כוס שומשום וגרעיני חמניה קלויים (קולים בתנור כ10 דקות
1.5 כף סוויטאנגו פודינג וניל
1.5 כף סוויטאנגו פודינג שוקולד
אופן הכנה
מערבבים את כל החומרים חוץ מהפודינג
מחלקים ל2
בחלק אחד מוסיפים את הפודינג וניל
בחלק שני פודינג שוקולד
משטחים בתבנית
שכבה וניל
שכבה שוקולד
בתבנית אינגליש קייק
חותכים לקוביות קטנות
ומכניסים למקפיא לשעה וחצי
מוציאים מפשירים טיפונת
מעבירים למקרר
אם נשאר 😉

למי שאין פודינג ניתן סוויטאנגו רגיל ותמצית וניל
ובמקום הפודינג שוקולד ניתן קקאו אורגני וגם סוויטאנגו רגיל

אם אוהבים קשה להשאיר במקפיא ולהוציא מספר דקות לפני שאוכלים

חומרים
כוס קמח שקדים
חצי כוס טחינה גולמית
3 כפות סוויטאנגו פודינג וניל
חצי כוס שברי אגוזי מלך
חצי כוס שומשום וגרעיני חמניה קלויים (קולים בתנור כ10 דקות(
אופן הכנה
מערבבים הכל משטחים בתבנית
אינגליש קייק חותכים לקוביות
ושמים במקפיא לשעה
מוציאים מפשירים טיפונת
מעבירים למקרר

ציפוי אפשרי

50 גרם שוקולד 85% מומס עם כפית שמן קוקוס

מצפים מפזרים מעל שומשום קלוי

ונהנים מביס מדהים לנפש

בצק ופירורים

2 כוסות קמח שקדים
100 גרם חמאה מומסת
2 כפות פודינג וניל סוויטאנגו

מילוי

250 גרם מסקרפונה
250 שמנת מתוקה 38% טרה
3-4 כפות פודינג וניל סוויטאנגו

אופן הכנה

מניחים בקערה קמח שקדים,פודינג וניל סוויטאנגו
מוסיפים חמאה שהומסה במיקרו כ20 שניות
מערבבים היטב ומחלקים לשניים

חלק ראשון

חצי מהכמות משטחים בתבנית ריבוע 15×15

את החלק הנותר מפוררים ואופים

כ5-7 דקות בתנור 170 מעלות …

מוציאים ומניחים להתקרר

מילוי

מקציפים את השמנת המתוקה

כשהופכת יציבה מוסיפים את הפודינג וניל

מקציפים כדקה לאחר מכן

מוסיפים את המסקרפונה

מקציפים למרקם חלק

הרכבת העוגה:

על התחתית שופכים את המילוי גבינה
מפזרים מעל את הפירורים שיצרנו
ומכניסים למקרר לפחות לשעתיים
תהנו

250 מ"ל שמנת מתוקה 38%
מוסיפים
2 כפות פודינג וניל סוויטאנגו
מצמצמים על אש קטנה
4 טיפות מי ורדים
ומוסיפים את הג'לטין שמכינים מראש
הוראות הכנה יש על הקופסא של הגלטין

(תשתמשו בשליש מהכמות)
מערבבים ושמים בכלי מתאים
יצאו לי 3 …
רוטב פירות יער
בפינג'אן שמים 2 כפות פירות יער
וכפית סוויטאנגו טחון
מצמצמים על אש קטנה
אחרי שהמלבי מתקרר
שמים מעל רוטב פירות יער
ניתן להוסיף מעל קוקוס טחון
אגוזים טחונים ….

הכנת "מסת גלטין" (השלב הראשון)
לפני שמוסיפים למתכון, חייבים "לפתוח" את הגלטין במים קרים:
היחס: 1 גרם גלטין על 5 גרם (מ"ל) מים.

צריך למתכון 5 גרם גלטין ו25 מ"ל מים
התהליך: מערבבים את האבקה עם המים הקרים, ממתינים כ-10–15 דקות עד שנוצר גוש מוצק וספוגי, ורק אז ממיסים אותו (במיקרוגל או בתוך נוזל חם).

המתכון הזה הוא כל כך פשוט
שבאמת מעורר בי התלהבות והתרגשות
אציין שעשיתי בכמויות קטנות
יצאו 4 מצות בגודל של חצי מצה אמיתית
תנסו ואם יתחשק לכם תכפילו ותשלשו כמויות
חומרים
כוס קמח שקדים
חצי כפית מלח
2 כפות שמן זית
ביצה
אופן הכנה
מערבבים את כל החומרים
שמים בין 2 ניירות אפיה ומשטחים דק עם מערוך
לאחר מכן מחלקים ל4
ועם מזלג יוצרים חורים
אופים ב170 מעלות כ10 עד 15 דקות
מקררים ומאחסנים בכלי סגור היטב
כמות הפחמימה לכל המתכון היא כ20 גרם פחמימה
תהנו ופסח מאושר ושמח

חומרים
אריזת פודינג וניל סוויטאנגו
חצי כוס קרם קוקוס
כוס קוקוס טחון
כוס קמח שקדים
כפית אבקת אפיה
3 ביצים

אופן הכנה

שמים את כל החומרים בקערה
מערבבים היטב מניחים בתבנית קוטר 20
אופים כ30 דקות 170 מעלות
עד להשחמה

2 כפות קמח שקדים
50 גרם מוצרלה מגורדת
כף וחצי סוכר וניל סוויטאנגו
כך גבינת שמנת
ביצה
מערבבים הכל מכניסים למולטיקייק 7 דקות
ניתן גם על מחבת טפלון
או בתנור – כ10-12 דקות
180 מעלות