דל פחמימה

חומרים לבסיס

3 ביצים
4 כפות אבקת סוויטאנגו
כוס וחצי קמח שקדים
3 כפות קמח קוקוס
רבע כוס שמן קוקוס מומס
מילוי
3 כפות חלבה פיסטוק סוויטנאגו
3 כפות אבקת קינמון
אופן הכנה
מערבבים ביצים ואבקת סוויטאנגו בקערת מערבל עד לקבלת עיסה אוורירית מוסיפים את שאר חומרי הבסעס ומשטחים על נייר אפיה
בתבנית קוטר של 20
מעל מפזרים ממרח חלבה וקינמון ועם מזלג מערבבים לתוך העיסה
אופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות כ30 דקות עד להשחמה

6 כפות חמאת בוטנים
2 כוסות קמח שקדים
4 כפות אבקת סוויטאנגו
2 כפות אבקת קקאו אורגנית
רבע כוס שמן קוקןס מומס
רבע כוס חלב סויה לייט
חצי כוס שוקולד ציפס סוויטאנגו 

מערבבים את כל החומרים
יוצרים כדורים פוחסיפ אותם
ומניחים על נייר אפיה
אופים 180 מעלות
במשך כ10-15 דקות
לאחר שמתקרר מאחסנים בקופסא אטומה
תהנו

שכבה ראשונה
כוס קמח שקדים
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים
3 כפות אבקת סוויטאנגו
2 כפות חמאת שקדים/בוטנים/טחינה

שכבה שניה
250 מ"ל שמנת מתוקה  38% טרה
3 כפות פודינג וניל סוויטאנגו 
250 מ"ל גבינת מסקרפונה
מקציפים את השמנת מוסיפים את
הפודינג ולאחר מכן את המסקרפונה
ומכניסים למקפיא לחצי שעה

שכבה שלישית
חותכים את התותים לקוביות
מכניסים לסיר קטן ומבשלים
מעט על אש קטנה עם כף שמן קוקוס
וכפית סוויטאנגו
(לשמור על צורת הקוביות בבישול)
מקררים ומניחים על שכבת הקצפת
ומכניסים למקפיא לחצי שעה לפחות
מכינים את הג'לי בהתאם להוראות יצרן
כשטיפונת מתקרר עדיין חם ונוזלי
מניחים על שכבת התותים ומכניסים למקרר
ל4 שעות לפחות

תהנו

משרים פרפר חזה הודו במים ושתי כפות מלח (השתמשתי בהימאליה) במקרר ל24 שעות.
מוציאים, סופגים את הנוזלים מכניסים לפירקס ומתבלים תיבול-כף גדושה שום כתוש, פפריקה, שמן זית בקערה ומעסים את הפרפר עם התיבול,
דואגים שכל החריצים יספגו נוזלים
כל זה נכנס לא מכוסה
לנינגה 20 דקות תוכנית גריל מדיום
נותנים לפסטרמה להתקרר
ואז פורסים עם סכין טובה.

בצק

200 גרם קמח שקדים
4 כפות שמן קוקוס ( אפשרי חמאה)
כף חמאת בוטנים/ טחינה גולמית/ חמאת שקדים
4 כפות שוקולית סוויטאנגו/ קקאו פלוס ממתיק
ביצה
מעררבים את כל החומרים
בקערה ומשטחים בין 2 ניירות אפיה
מילוי
חלבה פיסטוק סוויטאנגו
לשטח על הבצק
ובעזרת הנייר אפיה לגלגל לכרוכית
לחתוך בסכין חדה לפרוסות
לאפות בתנור בחום 160 מעלות כ10-15 דקות .
יצאה כרוכית אחת שחולקה ל 12 עוגיות

חומרים:
3 ביצים
4 כפות אבקת סוויטאנגו
כוס וחצי (150 גרם )קמח שקדים
כפית גדושה אבקת אפיה
2 כפות חלבה פיסטוק סוויטאנגו
3 כפות שמן קוקוס
3/4 כוס קרם קוקוס ארוי די
100 גרם שקדים פרוסים
כפית קינמון
אופן הכנה:
מקציפים 3 ביצים עד לבלילה בהירה
בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים ומוסיפים אותם בתנועות עירבוב
מוסיפים לבלילה חצי כוס קרם קוקוס ארוי די
ואת השמן ..
עיסת חלווה:
בקערה נוספת מערבבים 2 כפות חלווה
סוויטאנגו עם רבע כוס קרם קוקוס
הרכבת העוגה:
מניחים נייר אפיה בתבנית אינגליש
שמים חצי מכמות העיסה מעל שמים את
עיסת החלווה ומעל את החצי הנוסף
בעזרת כף מערבבים בתוך התבנית את העוגה
מפזרים מעל את השקדים הפרוסים ומעל קינמון
מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות
כ30 דקות אפיה בתנור תוכנית טורבו עד להשחמה.

ממליצה להכין יום מראש
עוגיות
כוס קמח שקדים
3 כפות שמן קוקוס -אם לא מתגבש להוסיף 2-3 כפות
2 כפות אבקת סוויטאנגו
אופן הכנה
מערבבים את כל החומרים בקערה
יוצרים צורת ביסקוטי מניחים על נייר אפיה
אופים ב180 מעלות כ10 דקות
מוציאים רק לאחר שהתקררו לגמרי..
קצפת פודינג וניל
250 מ"ל שמנת מתוק 38% טרה
3 כפות סוויטנאנגו וניל
להקציף ולהעביר לשקית זילוף
קפה
להכין אספרסו כפול במכונת קפה ולהמתיק עם סוויטאנגו לפי הטעם
הרכבת המנה
כוסות אישיות
בכוסות שמים מתערובת השמנת מוקצפת וניל
לטבול את הביסקוטי בקפה ולהניח על השכבה הראשונה של הקצפת ושוב לטבול ביסקוטי להניח על הקצפת ומעל שוב קצפת וניל
פזרו מעל שוקולית סוויטאנגו ותהנו
(ניתן גם לקשט בממרח שוקולד סוויטאנגו טעים
יצאו לי 4 כוסות אישיות של טרמיסו אם רוצים לעשות מסורתי תוסיפו מסקרפונה אני העדפתי בלי כדי ל"חסוך" בפחמימה