50 גרם צדר מגורדת
100 גרם מוצרלה מגורדת
100 גרם סקנדינבית מגורדת
50 גרם קמח שקדים
כף שמנת חמוצה
ביצה
הימאליה
אבקת שום
פלפל שחור
לערבב הכל לשים בתבניות סיליקון קטנות
לאפות ב180 מעלות כ20 דקות עד להשחמה
בסיס
להמיס במיקרו כ40 שניות
3/4 כוסות מוצרלה/צהובה מגורדות
1 כף גבינת שמנת ..
קורט מלח הימאליה
להעביר לקערה
להוסיף 1 כוס קמח שקדים ,1 ביצה חצי כפית
אבקת אפיה בהתחלה לערבב ואחכ ללוש לבצק ..אם עדיין דביק להוסיף עוד טיפונת קמח שקדים…
בידיים לחות לשטח בצורת פוקאצה ומעל לשים שמן זית, שום כתוש פרוסות פטריות פרוסות עגבניות מעל לפזר טימין
ותכלס השמיים הם הגבול
שימו כל מה שבא לכם והוא דל פחמימה
אופים 180 מעלות כ20 דקות עד להשחמה
בנינגה גריל תוכנית אפיה 180 מעלות למשך 10 דקות
התחשק לי משהו מתוק ומהיר …
מכירים את הפיצה שוקולד של מקס ברנר זה בערך כזה..רק שהכנתי מזה סושי..
לערבב כפית וחצי חמאת בוטנים/לוז/אגוזי מלך,ביצה,ממתיק עד שמתמזגים
אני הכנתי במיקרו דקה וחצי אפשר לשטח במחבת טפלון שטוחה…
ואז שמתי 25 גרם שוקולד 85% שהמסתי עם 2 כפות חלב סויה לייט
מעל שמתי 2 כפות שמנת חמוצה עם ממתיק וחצי כפית חמאת בוטנים
מעל פיזרתי שברי אגוזי מלך ומעל קוקוס..גילגלתי וחתכתי לעיגולים…
מה אני יאמר לכם …להתעלף ❣
מתכון שמקורו
https://www.wholesomeyum.com/recipes/low-carb-bagels-with-almond-flour-keto-gluten-free-5-ingredients/
הגירסא שלי לבייגל…
להמיס במיקרו כ40 שניות
1.5 כוסות מוצרלה/צהובה מגורדות
2 כפות גבינת שמנת ..
קורט מלח הימאליה
להעביר לקערה
להוסיף 2 כוסות קמח שקדים ,ביצה
כפית וחצי אבקת אפיה בהתחלה לערבב ואחכ ללוש לבצק ..אם עדיין דביק להוסיף עוד טיפונת קמח שקדים…
לחלק לכמות הבייגל שרוצים..
וליצור עיגולים עם ידיים לחות.. לפזר מעל שומשום /פרג /גרעיני חמניה
170 מעלות כ15-20 דקות
לערבב בכוס היטב
ביצה כף חמאת שקדים נוזלית וקורט מלח(הימאליה)
לשטח על נייר אפיה בתבנית שטוחה לאפות כ 5 דקות בחום 170 מעלות לאחר האפיה להוציא ולחתוך לרצועות בגודל שאוהבים.
לגבי הרוטב ניתן כל רוטב שאוהבים ליצור אותו ולשפוך מעל הפסטה..
הכמות הזו מספיקה למנה אחת
בתיאבון
לערבב בקערה
250 ריקוטה
תמצית לימון(לחילופין קליפות לימון)
15 טיפות סוכרלוז נוזלי.
לשים את העיסה בכוסיות
לפירורים
להמיס 25 גרם חמאה להוסיף 50 גרם קמח שקדים 10 טיפות סוכרלוז ותמצית לימון לשטח על נייר אפיה לאפות כ10 דקות בחום 160…
לאחר האפיה לפורר ולפזר מעל…
50 גרם מוצרלה/גבינה צהובה שמה מגורדת
3 כפות קמח שקדים לשים בקערה ולהמיס במיקרו כ30 שניות..
לשטח בין 2 ניירות אפיה בצורת מלוואח לטגן קלות בחמאה עד להשחמה.
לשים ביצה על המלוואח ולטגן גם אותה
לערבב בקערה
ביצה
50 גרם צהובה שמנה
50 גרם פטה
3 כפות קמח שקדים
קורט מלח…
כ8 יחידות
אור שלי קורא לזה גולדלך
בצק
200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
200 גרם קמח שקדים
2 כפות סוויטאנגו טחון במטחנת קפה
להמיס במיקרו כדקה וחצי ולשטח בין 2 ניירות אפיה
מילוי
30 גרם שוקולד 85%
כף חמאת לוז
כף סוויטאנגו
להמיס במיקרו כ30 שניות
לשטח על הבצק
ובעזרת הנייר אפיה לגלגל לכרוכית
לחתוך בסכין חדה לפרוסות
לאפות בתנור בחום 160 מעלות כ10-15 דקות .
יצאה כרוכית אחת שחולקה ל10 עוגיות
מעדן
100 גרם גבינה צהובה שמנה מגורדת
4 כפות קמח שקדים להמיס במיקרו כ30 שניות להוסיף 3 כפות שומשום קורט צ'ילי חריף ,הימאליה(מלח) לשטח על נייר אפיה.
לאפות ב170 מעלות כ15 דקות לאחר האפיה לשבור.