100 גרם שוקולד 85% מוצקי קקאו
250 מ"ל חלב קוקוס
כפית תמצית קרמל
להמיס במיקרו כ50 שניות
לערבב היטב ולהוסיף 3 כפות סוויטאנגו טחון
לשים בתבנית סיליקון ולמקפיא
טעים
4 ביצים
50 גרם אגוזי מלך קצוצים
50 גרם פקאן קצוץ
50 גרם קוקוס
100 גרם שוקולד 85%
כף חמאת לוז
4 כפות סוויטאנגו
אופן הכנה:
1.להקציף 4 חלבונים להוסיף את האגוזים פקאן קוקוס ו2 כפות סוויטאנגו,לערבב היטב ולשטח בתבנית מאפינס.
2.להמיס את השוקולד עם חמאת לוז להוסיף את הסוויטאנגו הנותר והחלמונים לערבב היטב ולשטח על עיסת האגוזים
לאפות כ20 דקות בתנור כ170 מעלות …
חצי כוס חמאת בוטנים
כוס קוקוס טחון
3 כפות שמן קוקוס מומס
15 טיפות סוכרלוז נוזלי
לערבב הכל לשטח בתבנית מאפינס
לקרר במקפיא כ10 דקות
100 גרם שוקולד 85%
2 כפות שמן קוקוס
15 טיפות סוכרלוז
להמיס במיקרו כ40 שניות
ולשטח על השכבה הראשונה …
שוס!!!
חצי כוס חמאת בוטנים/לוז/שקדים
2 כפות קקאו איכותי
3 כפות שמן קוקוס מומס
3 כפות קמח קוקוס
3 כפות סוויטאנגו טחון דק (אבקה)
לערבב הכל בקערה וליצור כדורים קטנים
להניח בקופסא ולאחסן במקרר
חומרים
ביצה
כף קמח קוקוס
חצי כפית חמאת שקדים
5 טיפות סוכרלוז
תמצית וניל
אופן הכנה
לערבב היטב את כל החומרים לשטח בכלי למיקרוגל לחמם כ50 שניות ולאחר מכן להעביר למחבת עם חצי כפית שמן קוקוס ולצרוב מ2 הצדדים …
מעל קצפת משמנת 38% ומייפל של וולדן פארמס.
חומרים
קובית בצל דורות
כף שמן זית
2 קישואים חתוכים לעיגולים
200 גרם דלעת חתוכה לקוביות
2כוסות מים
כפית כורכום
150 מל חלב קוקוס
מלח הימאליה ופלפל לפי הטעם
אופן הכנה
לטגן בצל עם כף שמן עד להשחמה
להוסיף את המים וחלב הקוקוס להביא לרתיחה ואז להוסיף את כל שאר החומרים
לבשל על אש בינונית כ30 דקות ..
לקרר מעט ועם בלנדר מוט לטחון…
כמות מנות 5
יאמי ?
חומרים
סלסלת פטריות
בצל קטן
כף שמן זית
כפית כורכום
חצי כפית מלח
קורט פלפל שחור
250 מל סויה לבישול ואפיה
כוס מים
אופן הכנה
בסיר לשים כף שמן זית להוסיף בצל קצוץ ולטגן עד להשחמה להוסיף פטריות קצוצות
להוסיף את שאר החומרים והתיבלון…
לבשל על אש קטנה כ25 דקות עד לרתיחה..
לכבות את הגז לקרר כ10 דקות ולערבל עם בלנדר מוט…
יאמיייייי
סלסלת פטריות
כרישה בינונית
שמן זית /קוקוס
שן שום כתוש
מלח הימאליה
פלפל שחור
אופן הכנה
לחתוך את הפטריות לרצועות ,את הכרישה לעיגולים…לחמם שמן זית במחבת להוסיף שן שום כתושה ואת שאר התבלינים .
להוסיף את הפטריות והכרישה ולהקפיץ כ7 דקות ..להעביר לקערה ולפזר מעל אגוזי פקאן ..
100 גרם שוקולד 85%
125 מל חלב קוקוס
כפית אבקת אפיה
תמצית וניל/אייריש קרים
2 כפות חמאת שקדים
3 ביצים
50 גרם שברי אגוזים
4 כפות סוויטאנגו
אופן הכנה
להמיס את השוקולד עם החלב קוקוס במיקרו כ40 שניות,להעביר לקערה להוסיף את הביצים לערבב היטב ,להוסיף את שאר החומרים ולערבב היטב
לשטח בתבנית מלבנית 20×30 ומעל לפזר את שברי האגוזים
לאפות כ20 דקות בחום 170 מעלות
שמים בפינג'אן על אש קטנה
10 תותים (השתמשתי בקפואים)
מוסיפים 3 כפות יין אדום יבש
2 כפות סוויטאנגו
כמה טיפות מי ורדים
1/2 כפית ציה
מבשלים על אש קטנה עד לצמצום..