בצק
200 גרם קמח שקדים
50 גרם חמאת שקדים/ טחינה גולמית
2 כפות סוויטאנגו טחון במטחנת קפה, ביצה
מעררבים את כל החומרים בקערה ומשטחים בין 2 ניירות אפיה
מילוי
30 גרם שוקולד 85%
כף חמאת לוז
כף סוויטאנגו טחון
להמיס במיקרו כ30 שניות
לשטח על הבצק
ובעזרת הנייר אפיה לגלגל לכרוכית
לחתוך בסכין חדה לפרוסות
לאפות בתנור בחום 160 מעלות כ10-15 דקות .
יצאה כרוכית אחת שחולקה ל10 עוגיות
חומרים
2 כפות חמאת בוטנים( ניתן להחליף בטחינה גולמית/ חמאת שקדים/ חמאת לוז)
2 כפות גבינת שמנת
ביצה
כף סוויטאנגו
אם העיסה אינה נוחה ניתן להוסיף כרבע כוס חלב קוקוס
מעררבים היטב
ואופים במולטיקייק כ7 דקות
מעל פיזרתי שוקולד 85% מומס וקצת קוקוס טחון ..
יוצא וופל 4 רבעים
בצק שוקולד
100 גרם שוקולד 85% מוצקי קקאו
50 מל חלב קוקוס
(ניתן במקום שמנת מתוקה 38%)
2 כפות סוויטאנגו
טיפונת תמצית וניל
ממיסים הכל במיקרו , מוסיפים 100 גרם קמח שקדים מערבבים היטב ומשטחים בין 2 ניירות אפיה
תערובת פיסטוק ואגוזי מלך
מערבבים בקערה 50 גרם פיסטוק טחון דק 50 גרם אגוזי מלך טחון דק (מטחנת קפה) 50 מ"ל חלב קוקוס 2 כפות סוויטאנגו משטחים על החלק הראשון
ומגלגלים בעזרת הנייר אפיה..
מכניסים למקפיא למספר דקות מוציאים וחותכים
לפרוסות
2 ביצים
כוס קוקוס טחון
כף תמצית לימון /גרידת לימון(אפשר גם וגם)
3 כפות סוויטאנגו/15 טיפות סוכרלוז
כוס וחצי קמח שקדים
רבע כוס חלב/מי קוקוס
חצי כף אבקשת אפיה
מערבבים הכל בקערה משטחים בתבנית מאפינס מסיליקון
אופים בתנור שחומם מראש 170 מעלות כ20-25 דקות
יצאו כ12 יחידות בגודל בינוני
חומרים
100 גרם שומשום
2 כפות שמן קוקוס מומסות
2 כפות וולדן פארמס מייפל
קולים את השומשום עם השמן קוקוס ,מעבירים לקערה
מערבבים הכל ומסדרים בתבנית סיליקון מצמידים היטב בתבנית
100 גרם שוקולד 85% מוצקי קקאו
כף שמן
כף סוויטאנגו
ממיסים במיקרו כדקה שופכים על השכבה של השומשום ומכניסים למקפיא ….
לאחר מכן שומרים בקופסא במקרר
יאמממ
חומרים
200 גרם מוצרלה מגורדת
כוס חלב סויה לייט
2 ביצים
4 כפות סוויטאנגו
כוס וחצי (150 גרם) קמח שקדים
כפית אבקת אפיה
כפית תמצית וניל
פירות יער /שברי אגוזים/ קינמון/ שוקולד מומס
אופן הכנה
שמים בבלנדר את כל החומרים מערבבים לעיסה חלקה
מניחים את העיסה בתבנית שקעים סיליקון ומעל מפזרים פירות יער/ שברי אגוזים/ שברי שקדים/ קינמון
אופים כ25 דקות 180 מעלות
ממיסים שוקולד 85% ומפזרים מעלה
חומרים
100 גרם שוקולד 85% מוצקי קקאו
150 מל חלב קוקוס
2 כפות סוויטאנגו
כוס קמח שקדים
2 כפות קוקוס טחון
אופן הכנה
ממיסים את השוקולד עם החלב קוקוס וסוויטאנגו
כדקה במיקרו, מוסיפים כוס קמח שקדים מערבבים היטב יוצרים כדורים קטנים ועוטפים בקוקוס מכניסים למקרר כחצי שעה
בתיאבון
חומרים
250 מ"ל שמנת מתוקה 38%
100 גרם שוקולד 85%
25 גרם חמאה
3 כפות סוויטאנגו
כפית קוקוס טחון
אופן הכנה
מקציפים את השמנת המתוקה בתוספת הממתיק
ממיסים את השוקולד עם החמאה כדקה במיקרו
שמים חצי כוס מהקצפת בשקית זילוף משאירים בקערונת קטנה מהשוקולד המומס ואת השאר מוסיפים לקצפת מערבבים ומעבירים לשקית זילוף ..
הכנת המנה
מזלפים את המוס השוקולדי מעל מזלפים מעט מהקצפת ומעל טיפונת שוקולד מומס
מפזרים קצת קוקוס טחון מעל
חומרים
3 ביצים
250 גרם מסקרפונה
150 מל שמנת מתוקה 38% טרה
3 כפות סוויטאנגו
כוס וחצי קמח שקדים
כפית תמצית וניל
כפית אבקשת אפיה
קליפת תפוז
אופן הכנה
מקציפים את הביצים מוסיפים את כל החומרים ומערבבים היטב (משאירים קצת קמח שקדים לפזר מעל)
משטחים בתבנית אינגליש קייק מעל מפזרים קמח שקדים וקליפת תפוז.
אופים כ30 דקות 180 מעלות עד להשחמה
בצק ופירורים
כוס וחצי קמח שקדים
70 גרם חמאה מומסת
15 טיפות סוכרלוז
מילוי
250 גרם מסקרפונה
250 שמנת מתוקה 38% טרה
15 טיפות סוכרלוז
אופן הכנה
מניחים בקערה קמח שקדים וסוכרלוז
ומעל שופכים חמאה שהומסה במיקרו כ20 שניות
מערבבים היטב …מחלקים לשניים …
חלק ראשון
לוקחים כמות של כף ומהדקים בתחתית כל כוס
את החלק הנותר מפוררים ואופים אותו כ5-7 דקות בתנור 170 מעלות …מוציאים ומניחים להתקרר
מילוי
להקציף את השמנת כשהופכת יציבה להוסיף את המסקרפונה הממתיק ותמצית וניל טהורה …
הרכבת המנה
בתחתית הכוס שמים כף מהבצק ומהדקים מעל שמים את המילוי ומעל את הפירורים שנאפו …