חומרים
חבילת פודינג שוקולד סוויטאנגו
כוס קמח שקדים
150 מ"ל חלב קוקוס
3 ביצים
תמצית וניל
2 כפות חמאת בוטנים
2 כפות פירות יער לבחירה
אופן הכנה
מערבבים הכל בקערה
מניחים בתבנית סיליקון או מנג'טים
אופים בחום 180 מעלות כ25 דקות
**
ניתן להחליף את הפודינג שוקולד בפודינג וניל
ניתן להוסיף 4 כפות קקאו אורגני
**
למי שחי בחול ואין סוויטאנגו
שימו במקום
כוס קמח שקדים
4 כפות קקאו
ממתיק
חומרים:
בצק
200 גרם מוצרלה
כף גבינת שמנת
ביצה
150 גרם קמח שקדים
2 כפות סוויטאנגו טחון
מילוי
100 גרם חמאה
150 גרם קמח שקדים
2 כפות סוויטאנגו
תמצית שקדים
ביצה
סירופ
חצי כוס מים
תמצית שקדים
כפית סוויטאנגו טחון
אופן הכנה:
ממיסים במיקרו את גבינת המוצרלה עם כף גבינת שמנת
מוציאים מערבבים היטב מוסיפים ביצה וממשיכים לערבב מוסיפים את שאר החומרים ולשים עד ליצירת בצק …בין שתי ניירות אפיה משטחים את הבצק לעיגול מחלקים ל8 משולשים.
הכנת המילוי:
ממיסים את החמאה מוסיפים את שאר החומרים בקצה כל משולש מניחים כף מהמילוי.
מגלגלים לצורת קרואסון מפזרים מעל פרוסות שקדים
מכניסים לתנור ואופים ב180 מעלות כ20 דקות עד להשחמה
מקררים .
הכנת הסירופ
על אש קטנה מחממים מים מוסיפים את שאר החומרים עד להמסת הסוויטאנגו..
מטפטפים מהסירופ על הקוראסונים …ממליצה להגיש חם
חומרים
150 גרם שומשום
2 כפות סוויטאנגו
ביצה
אופן הכנה
קולים את השומשום במחבת טפלון על אש קטנה
מערבבים את כל החומרים
על נייר אפיה שמים כף מהעיסה ומשטחים דק
אופים ב180 מעלות כ15 דקות-20 דקות ( אפיה עד להשחמה)
בצק
200 גרם קמח שקדים
50 גרם חמאת שקדים/ טחינה גולמית
2 כפות סוויטאנגו טחון במטחנת קפה, ביצה
מעררבים את כל החומרים בקערה ומשטחים בין 2 ניירות אפיה
מילוי
30 גרם שוקולד 85%
כף חמאת לוז
כף סוויטאנגו טחון
להמיס במיקרו כ30 שניות
לשטח על הבצק
ובעזרת הנייר אפיה לגלגל לכרוכית
לחתוך בסכין חדה לפרוסות
לאפות בתנור בחום 160 מעלות כ10-15 דקות .
יצאה כרוכית אחת שחולקה ל10 עוגיות
בצק שוקולד
100 גרם שוקולד 85% מוצקי קקאו
50 מל חלב קוקוס
(ניתן במקום שמנת מתוקה 38%)
2 כפות סוויטאנגו
טיפונת תמצית וניל
ממיסים הכל במיקרו , מוסיפים 100 גרם קמח שקדים מערבבים היטב ומשטחים בין 2 ניירות אפיה
תערובת פיסטוק ואגוזי מלך
מערבבים בקערה 50 גרם פיסטוק טחון דק 50 גרם אגוזי מלך טחון דק (מטחנת קפה) 50 מ"ל חלב קוקוס 2 כפות סוויטאנגו משטחים על החלק הראשון
ומגלגלים בעזרת הנייר אפיה..
מכניסים למקפיא למספר דקות מוציאים וחותכים
לפרוסות
150 גרם קמח שקדים
50 גרם שומשום
כף פרג
ביצה
1/4 כוס שמן זית
מלח
מערבבים הכל לבצק מכינים עיגולים חלולים כמו כעכים ואופים כ180 מעלות עד שמשחים.
טעים יותר מהמקור 
2 ביצים
כוס קוקוס טחון
כף תמצית לימון /גרידת לימון(אפשר גם וגם)
3 כפות סוויטאנגו/15 טיפות סוכרלוז
כוס וחצי קמח שקדים
רבע כוס חלב/מי קוקוס
חצי כף אבקשת אפיה
מערבבים הכל בקערה משטחים בתבנית מאפינס מסיליקון
אופים בתנור שחומם מראש 170 מעלות כ20-25 דקות
יצאו כ12 יחידות בגודל בינוני
בצק שוקולד
100 גרם שוקולד 85% מוצקי קקאו
50 מל חלב קוקוס
(ניתן במקום שמנת מתוקה 38%)
2 כפות סוויטאנגו
טיפונת תמצית וניל
ממיסים הכל במיקרו , מוסיפים 100 גרם קמח שקדים מערבבים היטב ומשטחים בין 2 ניירות אפיה
תערובת קוקוס
מערבבים בקערה 100 גרם קוקוס 100 מ"ל חלב קוקוס 2 כפות סוויטאנגו משטחים על החלק הראשון
ומגלגלים בעזרת הנייר אפיה..
מכניסים למקפיא למספר דקות מוציאים וחותכים
לפרוסות …
מאחסנים בקופסא אטומה ושומרים במקרר
למי שעף על העוגיות של פסח הנה הגרסא שלנו
מצרכים:
3 חלבונים
3 כפות סוויטאנגו (לסוכריות טבעיות)
כוס קוקוס טחון (לגרסת הקוקוס)
כוס שברי בוטנים (לגרסת הבוטנים)
כף חמאת בוטנים
אופן הכנה:
1. מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף יציב.
2. מוסיפים את הסוויטאנגו וממשיכים להקציף עד שהתערובת מתייצבת.
3. אם מכינים את גרסת הקוקוס, מוסיפים כוס קוקוס טחון ומערבבים בעדינות.
4. אם מכינים את גרסת הבוטנים, מוסיפים כוס שברי בוטנים וכף חמאת בוטנים ומערבבים היטב.
5. מניחים את התערובת במנג'טים קטנים (למראה חמוד ומינימליסטי).
6. אופים בחום של 170 מעלות במשך 10-15 דקות, עד שהעוגיות משחימות.
בתיאבון!
חומרים
200 גרם מוצרלה מגורדת
כוס חלב סויה לייט
2 ביצים
4 כפות סוויטאנגו
כוס וחצי (150 גרם) קמח שקדים
כפית אבקת אפיה
כפית תמצית וניל
פירות יער /שברי אגוזים/ קינמון/ שוקולד מומס
אופן הכנה
שמים בבלנדר את כל החומרים מערבבים לעיסה חלקה
מניחים את העיסה בתבנית שקעים סיליקון ומעל מפזרים פירות יער/ שברי אגוזים/ שברי שקדים/ קינמון
אופים כ25 דקות 180 מעלות
ממיסים שוקולד 85% ומפזרים מעלה