חומרים לבצק
150 גרם מוצרלה מגורדת
150 גרם קמח שקדים
כף גבינת שמנת
מעל
100 גרם מוצרלה
שן שום כתושה
אופן הכנה
שמים בקערה את חומרי הבצק מכניסים למיקרו וממיסים כדקה לשים לבצק ומשטחים בצורת פוקאצ'ה על נייר אפיה מעל מפזרים את המוצרלה והשום מכניסים לתנור כ15 דקות חום 170 מעלות עד להשחמה
חומרים
2 כוסות אוניברסלים קמח שקדים
70 גרם חמאה מומסת
3 ביצים
50 מל חלב קוקוס
15 טיפות סוכרלוז
כפית אבקת אפיה
תמצית וניל/תפוז/אייריש לפי הטעם
אופן הכנה
בקערה שמים את הקמח שקדים ממיסים כ20 שניות את החמאה ומוסיפים לקערה ו 5 טיפות סוכרלוז נוצרת עיסה פירורית
מערבבים היטב ומשאירים בצד בקערה מהעיסה הפירורית.
מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב משטחים בתבנית מאפינס מעל מפזרים את הפירורים ואופים כ25 דקות בחום 180 מעלות עד להשחמה …
יאמיייי💜
חומרים
1/2 כוס בוטנים טחונים דק(פולסים קצרים)
3 כפות חמאת שקדים
150 גרם שוקולד 85%
100 מ"ל חלב קוקוס
3 כפות סוויטאנגו (ענין של טעם ,יכולים להוסיף)
3 ביצים
כפית תמצית וניל טהור
אופן הכנה
ממיסים את השוקולד עם חלב הקוקוס במיקרו כדקה
מערבבים את כל החומרים בקערה ומשטחים בתבנית סיליקון עגולה כ26 קוטר
אופים כ20 דקות בחום 180 מעלות …מקררים וחותכים לקוביות קטנות …
יאמיייייי 💜
חומריםשקית סנפורסט מדליוני תרד250 גרם קוטג'9%(ניתן להחליף בגבינת שמנת)100 מל שמנת חמוצה200 גרם מוצרלה4 ביציםמלח הימאליהחצי כוס (50 גרם) קמח שקדיםאופן הכנהשמים בקערה למיקרו את המדליוני תרד ממיסים כ2 דקות במיקרו לאחר מכן סוחטים ומוסיפים את שאר החומרים מניחים בתבנית סיליקון ..ואופים ב170 מעלות כ30 דקות מגישים חם
ניתן להקפיא
יצאו כ8 קישים קטנים ו4 גדולים
250 שמנת מתוקה 38%
4 כפות חמאת פיסטוק
10 טיפות סוכרלוז נוזלי
להקציף את השמנת למרקם קרמי להוסיף בתנועות עטיפה את שאר החומרים ולסדר בכוסות לעיצוב המנה לפזר מעל שברי פיסטוק ..
תחתית
100 גרם קוקוס טחון
4 כפות חמאת בוטנים
5 טיפות סוכרלוז נוזלי
מילוי
250 מסקרפונה
3 כפות פירות יער קפואים
10 טיפות סוכרלוז נוזלי
אופן הכנה
לערבב בקערה את חומרי התחתית ולשטח בתבנית סיליקון שקעים להצמיד חזק.
בבלנדר מוט לשים את חומרי המלית ולערבל עד לקבלת מרקם אחיד
לשטח על התחתית ולהקפיא כ4 שעות
כוס קמח שקדים
ביצה
2 כפות חמאת בוטנים
2 כפות סוויטאנגו טחון
כף שומשום
אופן הכנה:
לערבב הכל בקערה לשטח בין 2 ניירות אפיה ולקרוץ עיגולים לאפות בחום 170 מעלות כ10 דקות .. ניתן להכין מהן עוגיות סנדויץ ובאמצע להכין קרם בוטנים מילוי 1 –
כף חמאת בוטנים 2 כפות שמנת מתוקה 38% לערבב ולמרוח
מילוי 2-
להמיס 50 גרם שוקולד 85% עם 25 מל שמנת מתוקה לערבב ולמרוח
מילוי 3
לשים בפינג'אן 5 תותים קפואים 5 טיפות סוכרלוז נוזלי טיפת מי ורדים לבשל תוך עירבוב על אש קטנה למרוח על העוגיות
בהצלחה
250 גרם מסקרפונה
250 מל שמנת מתוקה 38%
100 מל שמנת חמוצה
4 כפות אוכמניות קפואות
2 כפות תות קפוא
50 מל שוקולד 85%
2 כפות חמאת בוטנים
15 טיפות סוכרלוז נוזלי
אופן הכנה
להקציף את השמנת לקצף יציב להוסיף את הגבינה השמנת והממתיק לשים בכוסות חצי מהכמות
את החצי השני לחלק ל2 קערות
את האוכמניות לטחון בבלנדר מוט
בנפרד לטחון את התותים
להמיס את השוקולד עם 2 כפות חמאת בוטנים
להוסיף ל2 הקערות ולהרכיב את המנה
שמים בכוס תערובת גבינה לבנה
מעל תערובת גבינה לבנה עם אוכמניות
ואו תערובת גבינה לבנה עם תותים
ואו את השוקולד המומס ..
בצק
150 גרם מוצרלה מגורדת
150 גרם קמח שקדים
מילוי ראשון
50 גרם שוקולד 85%
50 מ"ל שמנת 38%
תמצית תפוז
10 טיפות סוכרלוז
מילוי שני
2 כפות חמאת בוטנים
4 כפות שמנת מתוקה 38%
אופן הכנה
בצק:
להמיס את המוצרלה עם קמח השקדים כ40 שניות במעקרו ולשטח בין 2 ניירות אפיה,לקרוץ עיגולים וליצור קעריות בתבנית מאפינס, לאפות כ10 דקות בחום 17 מעלות להוציא ולקרר.
מילוי ראשון
להמיס את השוקולד עם השמנת מתוקה כ 30 שניות להוסיף ממתיק ותמצית
מילוי שני
בקערה לערבב את חמאת הבוטנים עם השמנת המתוקה והממתיק
בעזרת מזלף למלא את הטארטלטים…
