חלבי

בצק ופירורים

2 כוסות קמח שקדים
100 גרם חמאה מומסת
2 כפות פודינג וניל סוויטאנגו

מילוי

250 גרם מסקרפונה
250 שמנת מתוקה 38% טרה
3-4 כפות פודינג וניל סוויטאנגו

אופן הכנה

מניחים בקערה קמח שקדים,פודינג וניל סוויטאנגו
מוסיפים חמאה שהומסה במיקרו כ20 שניות
מערבבים היטב ומחלקים לשניים

חלק ראשון

חצי מהכמות משטחים בתבנית ריבוע 15×15

את החלק הנותר מפוררים ואופים

כ5-7 דקות בתנור 170 מעלות …

מוציאים ומניחים להתקרר

מילוי

מקציפים את השמנת המתוקה

כשהופכת יציבה מוסיפים את הפודינג וניל

מקציפים כדקה לאחר מכן

מוסיפים את המסקרפונה

מקציפים למרקם חלק

הרכבת העוגה:

על התחתית שופכים את המילוי גבינה
מפזרים מעל את הפירורים שיצרנו
ומכניסים למקרר לפחות לשעתיים
תהנו

250 מ"ל שמנת מתוקה 38%
מוסיפים
2 כפות פודינג וניל סוויטאנגו
מצמצמים על אש קטנה
4 טיפות מי ורדים
ומוסיפים את הג'לטין שמכינים מראש
הוראות הכנה יש על הקופסא של הגלטין

(תשתמשו בשליש מהכמות)
מערבבים ושמים בכלי מתאים
יצאו לי 3 …
רוטב פירות יער
בפינג'אן שמים 2 כפות פירות יער
וכפית סוויטאנגו טחון
מצמצמים על אש קטנה
אחרי שהמלבי מתקרר
שמים מעל רוטב פירות יער
ניתן להוסיף מעל קוקוס טחון
אגוזים טחונים ….

הכנת "מסת גלטין" (השלב הראשון)
לפני שמוסיפים למתכון, חייבים "לפתוח" את הגלטין במים קרים:
היחס: 1 גרם גלטין על 5 גרם (מ"ל) מים.

צריך למתכון 5 גרם גלטין ו25 מ"ל מים
התהליך: מערבבים את האבקה עם המים הקרים, ממתינים כ-10–15 דקות עד שנוצר גוש מוצק וספוגי, ורק אז ממיסים אותו (במיקרוגל או בתוך נוזל חם).

150 גרם מוצרלה

כוס אוניברסאלית קמח שקדים

2 כפות סוכר וניל סוויטאנגו

ביצה

טופ

כף קינמון

כפית ציפורן

כף קוקוס טחון

כף סוכר וניל סוויטאנגו

כפית חמאה מומסת

אופן הכנה:

ממיסים את הגבינה במיקרו כדקה
מוציאים מוסיפיפ ביצה ומערבבים היטב
לאחר מכן מוסיפים את קמח השקדים ןהסוכר יניל לשים לבצק משטחים על נייר אפיה בתבנית 25×25
טופ
בכוס נפרדת מערבבים את הקינמון ציפורן וסוכר וניל סוויטאנגו מוסיפים את כפית החמאה המומסת ומערבבים

מפזרים על הבצק

נינגה גריל – מצב בייק 180 מעלות 10 דקות
בתנור -אופים כ15 דקות 180 מעלות

*לרוכשים סוויטאנגו בהתאם למלציין הכל זהב על מנת לקבל מתנה

חומרים
150 מל שמנת מתוקה 38%
(אפשרי פרווה/טבעוני עם קרם קוקוס )
2 כפיות סוויטאנגו פודינג וניל
כפית תמצית ורדים
אופן הכנה
שמים את כל החומרים בפינג'אן
על אש קטנה עד לרתיחה וסמיכות
מעל
מפזרים שברי שקדים קוקוס וקינמון

חומרים
250 מל שמנת 38%

חבילת פודינג וניל סוויטאנגו

כף קקאו אורגני "תבור"

אופן הכנה

מקציפים את השמנת עם הפודינג

מוסיפים את הכף קקאו מערבבים היטב

מניחים בתבנית לארטיקים

אל תשכחו את המקלות
תהנו

חומרים
400 מל שמנת מתוקה 38%
100 גרם שוקולד 85%
2 כפות סוויטאנגו טחון
4 כפות פודינג סוויטאנגו
אופן הכנה
ממיסים במיקרו כדקה
70 גרם שוקולד 85% עם 150 מ"ל
שמנת מתוקה ו2 כפות סוויטאנגו טחון
(ניתן להמיס על אש קטנה) שמים שכבה מהעיסה בכוסות
בקערת בלנדר מקציפים 250 מל שמנת מתוקה 38%
מוסיפים בהדרגה 4 כפות פודינג וניל סוויטאנגו
ומערבלים במהירות בינונית כ4-5 דקות עד להתמצקות הבלילה מעבירים לשקית זילוף ושמים מעל שכבר השוקולד מעל מפזרים קוקוס קלוי /אגוזים ונהנים .