מרכיבים
– 1/4 כוס שמנת מתוקה 38%
– 1 כף זרעי צ'יה
– 1 כפית חמאת בוטנים טבעית
*לטופינג:*
– 1 כף פירות יער קפואים
– 1 כפית ממתיק סוויטאנגו
– 1 כפית שברי אגוזים
אופן ההכנה
1. מערבבים את השמנת המתוקה, זרעי הצ'יה, וחמאת הבוטנים בקערה קטנה.
2. מכסים ומעבירים למקרר למשך מספר שעות, עד שהצ'יה סופגת את הנוזלים ומתקבל מרקם סמיך.
הכנת הטופינג
1. מניחים את פירות היער הקפואים והממתיק בקערית, ומכניסים למיקרוגל לדקה, עד שהתערובת מתמזגת.
2. שופכים את הטופינג מעל המעדן המצונן ומפזרים מעל שברי אגוזים.
**הגשה**
ניתן להגיש מיד או לשמור במקרר עד להגשה.
קינוחים
100 מ"ל נוזל קוקוס ארוי די
100 גרם שוקולד 85%
(משתמשת בלובקה)
לאוהבי מתוק הוסיפו כף סוויטאנגו
מכניסים הכל לבלנדר
מבלנדרים מעבירים ל6 כוסיות
שמים במקרר ללילה
תהנו
5.31 גרם פחמימה למנה
100 גרם שברי שקדים/פקאן/בוטנים
2 כפות סוכר חום סוויטאנגו
אופן הכנה
מחממים מחבת על אש בינונית שמים 2 כפות סוכר חום סוויטאנגו
ומערבבים מוסיפים את השקדים קולים תוך כדי עירבוב …
מיד כשזה עוד חם שמים מהתערובת כף בתבנית סילקון או מנגטים ומצמידים לתבנית.
מכניסים למקפיא ל10 דקות וזהו
*אל תשאלו אם יש תחליפים – כי אין כאלה
*יכולים לשדרג – להמיס שוקולד 85% עם כף שמן קוקוס ולטבול את עיגולי החטיךף בשוקולד
שכבה ראשונה
חצי כוס קמח שקדים
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים
3 כפות אבקת סוויטאנגו
2 כפות חמאת שקדים/בוטנים/טחינה
מערבבים הכל ומשטחים בתבנית מאפינס סיליקון
מכניסים למקפיא ל10 דקות
שכבת מוס
300 מ"ל שמנת 38%
4 כפות ממרח שוקולד סוויטאנגו
מקציפים את השמנת לאחר שמתייצבת מוסיפים את הממרח ומערבבים עד למרקם אחיד
מניחים על השכבה הראשונה ומכניסים למקפיא לשעה לאחר מכן מעבירים למקרר
תהנווו זה טעים
250 מ"ל שמנת מתוקה 38% (יוטבתה)
5 כפות ג'לי תות סוויטאנגו
100 גרם פירות יער קפואים
אופן הכנה
מקציפים את השמנת המתוקה במהירות גבוהה כ5 דקות מוסיפים 3 כפות ג'לי תות וממשיכים בהקצפה
לאחר מכן מעביריםלשקית זילוף ומזלפים בתבנית מאפינס מסיליקון
מכניסים למקפיא .
בסיר קטן על אש קטנה שמים 100 גרם פירות יער מוסיפים 2 כפות ג'לי תות מערבבים עד לרתיחה
מקררים לטמפ' החדר .
מוציאים את המוס מהמקפיא מניחים מעליו שכבת פירות יער ומכניסים ללילה למקפיא
תהנו
שכבה ראשונה
כוס קמח שקדים
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים
3 כפות אבקת סוויטאנגו
2 כפות חמאת שקדים/בוטנים/טחינה
שכבה שניה
250 מ"ל שמנת מתוקה 38% טרה
3 כפות פודינג וניל סוויטאנגו
250 מ"ל גבינת מסקרפונה
מקציפים את השמנת מוסיפים את
הפודינג ולאחר מכן את המסקרפונה
ומכניסים למקפיא לחצי שעה
שכבה שלישית
חותכים את התותים לקוביות
מכניסים לסיר קטן ומבשלים
מעט על אש קטנה עם כף שמן קוקוס
וכפית סוויטאנגו
(לשמור על צורת הקוביות בבישול)
מקררים ומניחים על שכבת הקצפת
ומכניסים למקפיא לחצי שעה לפחות
מכינים את הג'לי בהתאם להוראות יצרן
כשטיפונת מתקרר עדיין חם ונוזלי
מניחים על שכבת התותים ומכניסים למקרר
ל4 שעות לפחות
תהנו
תחתית
כוס קמח שקדים
50 גרם חמאה מומסת
2 כפות אבקת סוויטאנגו
שכבה ראשונה
מקציפים 250 מל שמנת מתוקה 38% טרה
עם 3 כפות פודינג וניל סוויטאנגו
שכבה שניה
חותכים תותים לקוביות
כפית אבקת סוויטאנגו
שכבה שלישית
מכינים את הג'לי בהתאם להוראות על הקופסא
אופן ההכנה
תחתית
מערבבים את החומרים
משטחים ומהדקים בכל כוס ככף מהתערובת
שכבה ראשונה
מקציפים שמנת 38% קרה ומוסיפים אט אט את הםודינג עד למרקם של קצפת יציבה
מניחים מהקצפת על השכבה הראשונה
ומכניסים למקרר
שכבה שניה
חותכים את התות עץ לקוביות
מכניסים לסיר קטן ומבשלים
מעט על אש קטנה עם כף שמן קוקוס
וכפית סוויטאנגו
(לשמור על צורת הקוביות בבישול)
מקררים ומניחים על שכבת הקצפת
ומכניסים למקרר
שכבה שלישית
מכינים את הגלי בהתאם להוראות יצרן
ובעוד זה חם מניחים על שכבת התותים ומכניסים למקרר ל4 שעות לפחות
זה רק נראה מסובך אבל זה קל מאד
תהנו ..
עוגת וניל קינמון
בסיס
3 ביצים
2 כפות אבקת mct 2 ( ניתן להחליף בשמן קוקוס)
2 כוסות קמח שקדים
כפית אבקת אפיה
4 כפות פודינג וניל סוויטאנגו
תערובת 2
כף קינמון
2 כפות שמן קוקוס
כפית פודינג וניל
אופן הכנה
מקציפים 3 ביצים עד למרקם אוורירי
מוסיפעם את הקמח הפודינג וניל ואבקת אפיה
בתנועות קיפול
בקערה נפרדת מערבבים
כף אבקת קינמון עם
2 כפות שמן קוקוס מומס
וכפית פודינג וניל
הרכבת העוגה
בתבנית אינגליש שמים את תערובת הבסיס
מעל בעזרת כפית שמים את תערובת הקינמון
ומערבבים לתוך התערובת בסיס בתנועות סיבוביות
אופים בתנור 180 מעלות בין 30-40 דקות

ממליצה להכין יום מראש
עוגיות
כוס קמח שקדים
3 כפות שמן קוקוס -אם לא מתגבש להוסיף 2-3 כפות
2 כפות אבקת סוויטאנגו
אופן הכנה
מערבבים את כל החומרים בקערה
יוצרים צורת ביסקוטי מניחים על נייר אפיה
אופים ב180 מעלות כ10 דקות
מוציאים רק לאחר שהתקררו לגמרי..
קצפת פודינג וניל
250 מ"ל שמנת מתוק 38% טרה
3 כפות סוויטנאנגו וניל
להקציף ולהעביר לשקית זילוף
קפה
להכין אספרסו כפול במכונת קפה ולהמתיק עם סוויטאנגו לפי הטעם
הרכבת המנה
כוסות אישיות
בכוסות שמים מתערובת השמנת מוקצפת וניל
לטבול את הביסקוטי בקפה ולהניח על השכבה הראשונה של הקצפת ושוב לטבול ביסקוטי להניח על הקצפת ומעל שוב קצפת וניל
פזרו מעל שוקולית סוויטאנגו ותהנו
(ניתן גם לקשט בממרח שוקולד סוויטאנגו טעים
יצאו לי 4 כוסות אישיות של טרמיסו אם רוצים לעשות מסורתי תוסיפו מסקרפונה אני העדפתי בלי כדי ל"חסוך" בפחמימה
חומרים:
חצי צנצנת ממרח שוקולד סוויטאנגו
3 ביצים
אופן הכנה:
מערבבים בקערה את 2 החומרים היטב
למרקם חלק
משטחים בתבנית מאפינס מסיליקון
או בתבנית אינגליש קייק
מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות
אופים כ10-15 דקות
וזהו העוגה מוכנה ומפתיעה
אהבתם את הגאונות? תכתבו לי