שבועות

חומרים

3 ביצים

250 גרם מסקרפונה

150 מל שמנת מתוקה 38% טרה

3 כפות סוויטאנגו

כוס וחצי קמח שקדים

כפית תמצית וניל

כפית אבקשת אפיה

קליפת תפוז

אופן הכנה

מקציפים את הביצים מוסיפים את כל החומרים ומערבבים היטב (משאירים קצת קמח שקדים לפזר מעל)

משטחים בתבנית אינגליש קייק מעל מפזרים קמח שקדים וקליפת תפוז.

אופים כ30 דקות 180 מעלות עד להשחמה

בצק

200 גרם מוצרלה מגורדת

כף גבינת שמנת

להמיס כ40 שניות במיקרו

להוסיף

ביצה ולערבב היטב ולהוסיף

200 גרם קמח שקדים

4 כפות סוויטאנגו טחון

כפית אבקת אפיה

ליצור בצק לשטח בין 2 ניירות אפיה בעזרת מערוך

לחתוך לריבועים (יצאו 18)

מילוי

100 מ"ל שמנת מתוקה 38%

250 גבינת טוב טעם

חלמון ביצה

תמצית וניל

20 טיפות סוכרלוז נוזלי

להקציף את השמנת 38% להוסיף את שאר החומרים להניח  על כל ריבוע כפית מילוי וליצור צורת מעטפה

לאפות כ20 דקות 170 מעלות עד להשחמה .

עלי לזניה
לערבב בקערה קטנה היטב
2 ביצים
3 כפות חמאת שקדים
קורט מלח
לשטח ב6 תבניות אינגליש קייק מקרטון שכבה דקה ניתן לאפות כל תבנית במיקרו כדקה או לחילופין לאפות כ5 דקות בתנור…
מילוי
במחבת לאדות על אש קטנה 120 גרם תרד אחרי האידוי להוסיף 100 מל שמנת 38% להוסיף חצי כפית מלח,קורט פלפל שחור להוריד מהאש ולקרר.
לערבב בקערה
200 גרם גבינה צהובה שמנה מגורדת קוטג'9%
ביצה להוסיף את התרד המאודה לערבב היטב
לשים בתבנית מלבנית (15 על 25)
עלי לזניה מעל שכבת מילוי מעל שוב עלי לזניה ומעל שוב את המילוי…
לאפות כ30 דקות חום 170 מעלות עד שמשחים …
לקרר ולחתוך

מרקם מהמם הכי קרוב לבורקס ושוב כלום עבודה …

בצק
150 גרם גבינה צהובה שמנה/מוצרלה
150 גרם קמח שקדים
קורט מלח הימאליה

להמיס הכל כ30 שניות במיקרו לשטח בין ניירות אפיה את הבצק ליצור עיגולים לשים במרכז גבינת עיזים או כל מילוי שאוהבים …
ליצור חצי ירח ולהצמיד קצוות עם מזלג

מעל קצת ביצה ושומשום …
לאפות בתנור/טוסטר אובן בחום 160-170 מעלות כ15 דקות
יצאו 6

ה…..בורקיטס!!!!

להמיס במיקרו 40 שניות
100 גרם מוצרלה
50 גרם קמח שקדים
15 טיפות סוכרלוז
לערבב וליצור בצק
לשטח בתבנית מאפינס בצורת כוס
מילוי
לערבב בקערה
250 מסקרפונה
15 טיפות סןכרלוז נוזלי
תמצית לימון או גרידת לימון
ביצה
להניח על הבצק לאפות 160 מעלות כ30 דקות.
לאחר שמתקרר להוציא מהתבניות האישיות ולהגיש.