שבועות

בצק

200 גרם מוצרלה מגורדת

כף גבינת שמנת

להמיס כ40 שניות במיקרו

להוסיף

ביצה ולערבב היטב ולהוסיף

200 גרם קמח שקדים

4 כפות סוויטאנגו טחון

כפית אבקת אפיה

ליצור בצק לשטח בין 2 ניירות אפיה בעזרת מערוך

לחתוך לריבועים (יצאו 18)

מילוי

100 מ"ל שמנת מתוקה 38%

250 גבינת טוב טעם

חלמון ביצה

תמצית וניל

20 טיפות סוכרלוז נוזלי

להקציף את השמנת 38% להוסיף את שאר החומרים להניח  על כל ריבוע כפית מילוי וליצור צורת מעטפה

לאפות כ20 דקות 170 מעלות עד להשחמה .

עלי לזניה
לערבב בקערה קטנה היטב
2 ביצים
3 כפות חמאת שקדים
קורט מלח
לשטח ב6 תבניות אינגליש קייק מקרטון שכבה דקה ניתן לאפות כל תבנית במיקרו כדקה או לחילופין לאפות כ5 דקות בתנור…
מילוי
במחבת לאדות על אש קטנה 120 גרם תרד אחרי האידוי להוסיף 100 מל שמנת 38% להוסיף חצי כפית מלח,קורט פלפל שחור להוריד מהאש ולקרר.
לערבב בקערה
200 גרם גבינה צהובה שמנה מגורדת קוטג'9%
ביצה להוסיף את התרד המאודה לערבב היטב
לשים בתבנית מלבנית (15 על 25)
עלי לזניה מעל שכבת מילוי מעל שוב עלי לזניה ומעל שוב את המילוי…
לאפות כ30 דקות חום 170 מעלות עד שמשחים …
לקרר ולחתוך

מרקם מהמם הכי קרוב לבורקס ושוב כלום עבודה …

בצק
150 גרם גבינה צהובה שמנה/מוצרלה
150 גרם קמח שקדים
קורט מלח הימאליה

להמיס הכל כ30 שניות במיקרו לשטח בין ניירות אפיה את הבצק ליצור עיגולים לשים במרכז גבינת עיזים או כל מילוי שאוהבים …
ליצור חצי ירח ולהצמיד קצוות עם מזלג

מעל קצת ביצה ושומשום …
לאפות בתנור/טוסטר אובן בחום 160-170 מעלות כ15 דקות
יצאו 6

ה…..בורקיטס!!!!

להמיס במיקרו 40 שניות
100 גרם מוצרלה
50 גרם קמח שקדים
15 טיפות סוכרלוז
לערבב וליצור בצק
לשטח בתבנית מאפינס בצורת כוס
מילוי
לערבב בקערה
250 מסקרפונה
15 טיפות סןכרלוז נוזלי
תמצית לימון או גרידת לימון
ביצה
להניח על הבצק לאפות 160 מעלות כ30 דקות.
לאחר שמתקרר להוציא מהתבניות האישיות ולהגיש.

2 ביצים
2 כפות חמאת שקדים
10 טיפות סוכרלוז
כף גבינת שמנת
תמצית וניל
לערבב הכל היטב לשטח במחבת טפלון (למרוח מעט שמן קוקוס על המחבת) לטגן עד להשחמה ולהפוך,
מילוי
100 מל שמנת של פעם
כפית חמאת בוטנים
10 טיפות סוכרלוז
לערב הכל לשטח על הבלינצ'ס ולעטוף..
יצאו 2 יחידות

250 מ"ל שמנת 38% טרה

250 גרם גבינת מסקרפונה

100 גרם יוגורמה

תמצית וניל

15 טיפות סוכרלוז נוזלי

5 כפות אוכמניות קפואים 100% פרי

אופן הכנה

מלית תחתונה ועליונה

50 מ"ל שמנת 38% ו5 כפות אוכמניות בבלנדר מוט

להניח בתחתית הכוס,ולהשאיר חצי מהכמות.

מלית

להקציף 200 מל שמנת 38% עם גבינת מסקרפונה

תמצית וניל,10 טיפות סוכרלוז נוזלי
וכף מהאוכמניות

לשטח על התחתית …ומעל את המלית שנותרה..

250 גרם גבינת מסקרפונה(ניתן ריקוטה,טוב טעם)
100 מל שמנת חמוצה
250 מל שמנת מתוקה טרה 38%,
חצי כוס אוניברסאלית קמח שקדים
תמצית לימון (אם אין אז מיץ מחצי לימון)
קליפות לימון
3 ביצים m
20 טיפות סוכרלוז נוזלי
2 כפות חמאת שקדים
כפית אבקת אפיה
לערבב הכל לשטח בתבנית 24
לאפות בתנור 160 מעלות כ50 דקות.
ציפוי
100 מל שמנת חמוצה
2 כפות חמאת שקדים
לערבב ולשטח על העוגה להכניס שוב לתנור עוד כ10 דקות.
יאמי

בצק
להמיס במיקרו כ40 שניות
100 גרם הומאז' עיזים (אפשר כל גבינה קשה) מגורדת עם כ50 גרם קמח שקדים,להוציא מהמיקרו לערבב טוב,להוסיף ביצה וקורט הימאליה לשטח בתבניות אישיות
מילוי:
במחבת לשים בצל קטן קצוץ דק וסלסלת פטריות חתוכות להקפיץ להוסיף פלפל שחור ומלח הימאליה
להעביר לקערה ולהוסיף 50 גרם מוצרלה מגורדת ,50 גרם פטה עיזים מגורדת,100 מ"ל שמנת של פעם (השתמשתי ב15%)
ביצה,כף קמח שקדים
לשטח על הבצק
ולאפות כ30 דקות בחום 170 מעלות עד להשחמה…
מעדן לחיך!

חומרים